Печь конвекционная UNOX XEFR-03HS-EMRV без слива

Конвекционная печь UNOX XEFR-03HS-EMRV из серии Stefania - идеальный инструмент для профессиональной кухни, предназначенный для приготовления разнообразных блюд, а также для выпечки хлеба и кондитерских изделий. Эта модель оснащена современным электронным управлением и яркой LED подсветкой. Внутреннее стекло, которое легко открывается, обеспечивает простоту чистки и высокий уровень гигиены. Камера печи изготовлена из нержавеющей стали AISI 304, а опоры для противней выполнены из хромированной стали.

Обратите внимание, что пекарские листы в комплект не входят и приобретаются отдельно.

Ручные режимы выпечки:

• Регулировка температуры в диапазоне от 30 до 260 °C
• Конвекция с паром от 48 до 260 °C с технологией STEAM.Plus (10-100% парообразования)
• Конвекция от 30 до 260 °C с использованием DRY.Plus

Функции программирования:

• 9 шагов выпекания
• MULTI.Time: настройка до 10 таймеров для параллельного приготовления различных блюд
• Встроенная память на 896 программ с возможностью задания названия и изображения
• Сохранение рецептов с уникальными номерами

Ключевые особенности

• Удобная панель управления MASTER
• AIR.Plus: равномерное распределение воздуха внутри камеры печи
• Вентилятор с реверсивным вращением
• DRY.Plus: естественный отвод влажного воздуха
• STEAM.Plus: поддержание оптимального уровня влажности
• Генерация пара в диапазоне 48-260 °C
• Смешение влажного и сухого воздуха в диапазоне 48-260 °C
• DATA DRIVEN COOKING:
• Подключение по Wi-Fi
• DDC.Ai: ИИ для создания индивидуальных рецептов по вашим требованиям
• DDC.App: контроль работы печи через смартфон
• DDC.Unox.com: создание и загрузка рецептов с компьютера
• DDC.Stats: анализ потребления энергии и времени готовки
• MAXI.LINK: возможность составления колонн из нескольких печей
• ADAPTIVE.Cooking: автоматическая оптимизация режимов
• Тепловая оптимизация процесса для достижения наилучшим образомго результата
• Стабильное качество выпечки при любом уровне загрузки
• Автоматическая регулировка влажности с помощью датчика
• CLIMALUX: автоматический контроль влажности
• AUTO.Soft: плавное изменение температуры для равномерного нагрева
• SMART.Preheating: программирование времени и температуры предварительного нагрева
• Protek.SAFE: высокая теплоизоляция и безопасность
• Температура внешних частей соответствует стандартам IEC/EN60332-2-42
• Автоматическое отключение вентиляторов при открытии двери для минимизации потерь тепла
• Адаптивный расход электроэнергии в зависимости от потребностей
• Дверца с двойным остеклением

Направление открытия двери:

• Справа налево

Дополнительные функции

• Температура предварительного прогрева до 260 °C
• Отображение времени выпекания, температуры и уровня влажности в камере
• Режим непрерывной работы «INF»
• Выбор единиц температуры: °C или °F

Технические характеристики

• Скругленные углы камеры для облегченной очистки и поддержания гигиеничности
• LED-подсветка рабочей камеры
• Механизм Soft-close для комфортного закрывания двери
• Датчик открытия дверцы
• Система защиты от перегрева
• Прозрачное внутреннее стекло для облегченной чистки двери
• USB-порт для удобного подключения

Дополнительные опции (заказываются отдельно)

• Вытяжной зонт:
• XEKHT-HCHS
• XEKHT-ACHS
• Помпа для работы без водопровода XHC 016
• Паровой конденсатор XEKCTHCEHM
• Комплект фильтр-системы XHC010
• Крепежный комплект для установки оборудования XWKQT-00HS-E
• Подставка:
• XWKRT-06HS-M
• XWKRT-00HS-F
• XWKRT-08HS-H
• Контейнеры для воды:
• XHC 020
• XHC 022
• XHC 024
• XHC 026
• Звуковой сигнал для завершения цикла XEC 015
• Редукционный клапан XUC156
• Комплект ножек:
• XUC 025
• XUC 045
• Комплект колес XUC 012
• Комплект подключения к Wi-Fi XEC 012

Совместимость с оборудованием:

• Расстоечный шкаф XEKPT-08HS-C
• Расстоечный шкаф XEKPT-08HS-B