Печь конвекционная UNOX XEFR-03EU-ETRV без слива

Конвекционная печь UNOX XEFR-03EU-ETRV из серии Elena предназначена для профессионального использования в ресторанах, пекарнях и кондитерских. Она наилучшим образом подходит для выпечки хлебобулочных изделий, а также других блюд, благодаря своему высококачественному исполнению и передовым технологиям. Модель оснащена интуитивно понятным электронным управлением и яркой LED подсветкой, что облегчает её использование. Легко откидывающееся внутреннее стекло упрощает процесс очистки и гарантирует высокий уровень гигиены. Камера изготовлена из нержавеющей стали AISI 304, а опоры для противней - из хромированной стали.

Эта печь работает в связке с вытяжным зонтом UNOX XEKHT-HCEU.

P.S. Пекарские листы не входят в комплект и продаются отдельно.

Режимы выпечки:

• Регулировка температуры в диапазоне от 30 до 260 °C
• Конвекция с паром от 48 до 260 °C с технологией STEAM.Plus (от 10 до 100%)
• Конвекция от 30 до 260 °C с технологией DRY.Plus

Программируемые функции:

• 9 шагов выпечки
• Встроенная память на 99 программ с возможностью задавать имена и изображения
• Функция сохранения номера рецепта

Уникальные особенности:

• Панель управления с сенсорным интерфейсом
• AIR.Plus: оптимальное распределение воздуха в печи
• Двухскоростной вентилятор с реверсивным режимом
• DRY.Plus: выведение излишков водяного пара естественным образом
• STEAM.Plus: поддержание оптимального уровня влажности в камере
• Генерация пара в диапазоне температур от 48 до 260 °C
• Комбинирование влажного и сухого воздуха от 48 до 260 °C
• DATA DRIVEN COOKING:
  • Wi-Fi соединение для удалённого контроля
  • Применение ИИ DDC.Ai для персонализированных рецептов и советов
  • Управление печью через приложение DDC.App
  • Загрузка рецептов с компьютера через DDC.Unox.com
  • Аналитика потребления ресурсов через DDC.Stats
• MAXI.LINK: возможность создания колонн из нескольких печей
• Protek.SAFE: высокая теплоизоляция и безопасность
• Температура наружных элементов соответствует международным стандартам IEC/EN60332-2-42
• Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для минимизации потерь тепла
• Адаптивное потребление электроэнергии в зависимости от нужд
• Дверца с двойным остеклением для повышения безопасности

Открытие двери:

• Справа налево

Дополнительные функции

• Температура предразогрева до 260 °C
• Отображение времени выпекания, температуры и влажности
• Режим постоянного функционирования «INF»
• Измерение температуры в °C или °F

Технические характеристики

• Скругленные углы для упрощения уборки и поддержания гигиеничности
• LED подсветка камеры для лучшей видимости
• Система Soft-close для плавного закрывания дверцы
• Датчик открытия дверцы для повышения безопасности
• Защита от перегрева
• Легко открывающееся внутреннее стекло для простоты очистки

Дополнительные опции (приобретаются отдельно):

• Вытяжные зонты:
  • XEKHT-HCEU
  • XEKHT-ACEU
• Пароконденсатор XEKCT-HCEH-M
• Помпа для автономного использования без подключения к водопроводу XHC 016
• Фильтр-системы:
  • XHC 003 (сменный картридж XHC 004)
  • XHC 010 (сменный картридж XHC 011)
• Стыковочные комплекты для установки оборудования:
  • XWKQT-00EF-E
  • XWKQT-04EF-E
• Подставки:
  • XEKRT-08EU-H
  • XEKRT-06EU-M
  • XWKRT-00EF-
• Наборы контейнеров для воды:
  • XHC 021 (для независимой работы с насосом)
  • XHC 023 (для решений MAXI.LINK)
  • XHC 024 (для расстоечных шкафов)
  • XHC026
• Набор для звукового оповещения по окончании готовки XEC 015
• Наборы для подключения к интернету:
  • XEC 011 (LAN)
  • XEC 012 (Wi-Fi)
• Комплект колес XUC 012
• Ножки XUC035
• Редукционный клапан XUC156
• Подходящие ножки для расстоечных шкафов XUC 045

Совместимость:

• Расстоечные шкафы:
  • XEKPT-08EU-C
  • XEKPT-10EU-C
  • XEKPT-08EU-B
  • XEKPT-10EU-B
• Подовые печи:
  • XEKDT01EUD
  • XEKDT01EUS