Печь конвекционная UNOX XEFR-03EU-EMRV без слива

Конвекционная печь UNOX XEFR-03EU-EMRV из серии Elena - это идеальное решение для профессиональной кухни, позволяющее готовить разнообразные блюда, а также выпекать хлебобулочные и кондитерские изделия. Подходит для использования в заведениях общественного питания, пекарнях и кондитерских. Эта модель оборудована сенсорным управлением, USB-разъемом и LED-подсветкой рабочей камеры, что обеспечивает удобство и комфорт в работе. Легко снимаемое внутреннее стекло упрощает процесс чистки и поддерживает высокие стандарты гигиены. Корпус камеры выполнен из нержавеющей стали AISI 304, а опоры для противней - из хромированной стали.

Печь рекомендуется использовать в паре с вытяжным зонтом UNOX XEKHT-HCEU.

Противни отсутствуют в комплекте и приобретаются отдельно.

Также рекомендуется добавить водоумягчитель и систему фильтрации для очистки и смягчения воды.

Ручные режимы выпечки:

• Регулировка температуры от 30 до 260 °C
• Конвекция с паром от 48 до 260 °C с технологией STEAM.Plus, от 10 до 100%
• Конвекция без пара от 30 до 260 °C с использованием DRY.Plus

Программирование:

• 9 шагов выпекания
• Функция MULTI.Time позволяет установить до 10 таймеров для одновременного приготовления различных блюд
• Память на 896 программ с опцией задания имени и изображения для каждой
• Возможность сохранения рецептов с идентификатором

Дополнительные особенности:

• Управляющая панель Master
• AIR.Plus: равномерное распределение воздуха в печи
• Вентилятор с возможностью реверсивного вращения
• DRY.Plus: естественная вентиляция для удаления влажного воздуха
• STEAM.Plus: поддержание оптимального уровня влажности
• Производство пара при температурах от 48 до 260 °C
• Комбинация влажного и сухого воздуха в температурном диапазоне от 48 до 260 °C
• Подключение по Wi-Fi
• DDC.Ai: искусственный интеллект для создания персонализированных рецептов
• DDC.App: удаленный контроль работы печи через смартфон
• DDC.Unox.com: возможность создания и загрузки рецептов с компьютера
• DDC.Stats: анализ потребления электроэнергии и времени приготовления
• MAXI.LINK: возможность объединения двух печей в одну колонну
• ADAPTIVE.Cooking: автоматическая оптимизация ресурсов
• Автоматическая регулировка влажности с помощью датчика
• CLIMALUX: умное управление влажностью
• AUTO.Soft: плавное регулирование температуры для равномерного прогрева
• SMART.Preheating: автоматическая установка параметров предварительного нагрева
• Protek.SAFE: высокая теплоизоляция и безопасность
• Температура наружных элементов соответствует международным стандартам IEC/EN60332-2-42
• Автоматическое отключение вентиляторов при открывании двери для минимизации потерь тепла
• Эффективное потребление электроэнергии в зависимости от реальных потребностей
• Дверца с двойным остеклением для лучшей теплоизоляции

Способ открывания двери:

• Справа налево

Вспомогательные функции:

• Предварительный нагрев до 260 °C
• Отображение времени выпекания, температуры и влажности внутренней камеры
• Режим непрерывной работы «INF»
• Выбор между °C и °F для температурных единиц

Технические характеристики

• Камера с закругленными углами для легкой очистки и гигиены
• Система защиты от перегрева
• Открывающаяся внутреннее стекло для облегчения чистки дверцы
• Датчик открытия двери
• Тип парообразования инжекторный
• Замок Soft-close для плавного закрытия

Опции (доступны отдельно):

• Вытяжной зонт:
  • XEKHT-HCEU
  • XEKHT-ACEU
• Пароконденсатор XEKCT-HCEH-M
• Помпа для автономного подключения к воде XHC 016
• Комплект фильтр-системы:
  • XHC 003 (сменный картридж XHC 004)
  • XHC 010 (сменный картридж XHC 011)
• Стыковочный комплект для монтажа оборудования:
  • XWKQT-00EF-E
  • XWKQT-04EF-E
• Подставка:
  • XEKRT-08EU-H
  • XEKRT-06EU-M
  • XWKRT-00EF-F
• Комплект контейнеров для воды:
  • XHC 021 (для отдельно стоящей печи с водяной помпой)
  • XHC 023 (для решений MAXI.LINK)
  • XHC 024 (для расстоечных шкафов)
  • XHC026
• Набор для усиления сигнала по окончании готовки XEC 015
• Комплект для подключения к интернету:
  • XEC 011 (LAN)
  • XEC 012 (Wi-Fi)
• Комплект колес XUC 012
• Комплект ножек XUC035
• Редукционный клапан XUC156
• Комплект ножек для расстоечных шкафов XUC 045

Совместимость:

• Расстоечный шкаф:
  • XEKPT-08EU-C
  • XEKPT-10EU-C
  • XEKPT-08EU-B
  • XEKPT-10EU-B
• Подовая печь:
  • XEKDT-01EU-D
  • XEKDT-01EU-S

  Печь UNOX XEFR-03EU-EMRV станет надежным помощником на вашей профессиональной кухне, обеспечивая стабильное качество и высокую производительность.