Печь конвекционная UNOX XB 1083

Конвекционная печь UNOX XB 1083 из серии BakerLux - это идеальное решение для профессиональной кухни, предназначенное для приготовления разнообразных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Она широко используется в заведениях общественного питания, пекарнях и кондитерских. Модель имеет механическое управление и современную подсветку с использованием галогеновых ламп, а L-образные направляющие обеспечивают удобство в эксплуатации. Съемное внутреннее стекло упрощает процесс чистки, гарантируя высокую степень гигиеничности. Камера устройства выполнена из нержавеющей стали AISI 304, а направляющие и дверные петли из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, что обеспечивает надежность и долговечность в работе.

Для подключения устройства требуется доступ к сети водоснабжения с вентилем 3/4''.

В комплект входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4), а также набор «Starter Kit», включающий 8 саморезов, гаечный ключ, конусный колпачок для сливного отверстия и наклейку. Обратите внимание, что листы для выпечки приобретаются отдельно.

Рекомендуем дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды, что значительно улучшит качество работы печи.

Режимы выпечки:

• Конвекция: от 30 до 260 °C
• Конвекция + пар: от 48 до 260 °C
• Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °C

Вентиляция в печи:

• Технология AIR.Plus:
  • Вентиляторы с реверсивным движением
  • Две скорости воздушных потоков

  Управление климатом в камере:

  • Технология DRY.Plus: быстрое удаление избыточной влажности из камеры
  • Технология STEAM.Plus: ручная подача увлажнителя в камеру

  Безопасность и теплоизоляция:

  • Технология Protek.SAFE™: надежная защита и безопасность в работе (внешняя поверхность и стекло двери не нагреваются)

  Тепловые горелки:

  • Технология Spido.GAS™: теплообменник с высокоэффективными прямыми трубами для равномерного распределения тепла и легкой замены

  Уникальная дверь:

  • Блокировка произвольного открытия дверцы при углах 60°, 120° и 180°
  • Возможность изменения направления открытия двери

  Дополнительные функции

  • 99 программ в памяти, каждая из которых состоит из 3 шагов + предварительный нагрев
  • Отображение времени, оставшегося до окончания выпечки
  • Непрерывный режим работы "INF"

  Технические параметры:

  • Панель управления: Manual
  • Температурный ограничитель для безопасной эксплуатации
  • Легкий вес и прочная конструкция благодаря инновационным материалам

  Дополнительные характеристики

  • Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут
  • Настройка подачи пара: от 0 до 100%
  • Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
  • Максимальная электропроводность воды: 150 мкС/см
  • Максимальная жесткость воды: 7 °f
  • Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
  • Рекомендуемое расстояние при установке:
    • От стены, минимум: 50 мм
    • От другого оборудования:
      • Сбоку, минимум: 45 мм
      • Сзади, минимум: 70 мм
    • Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
    • Влажность окружающей среды: не более 70 %

    Опции, приобретаемые отдельно:

    • Устройства для увлажнения:
      • XC 208
      • XC 208 SR
    • Комплект фильтр-системы:
      • XHC 003 (сменный картридж XHC 004)
      • XHC 002 (сменный картридж XHC 006)
    • Тележка XCB 1001
    • Моющие средства для автоматической мойки:
      • DB1018A0
      • DB1076A0

      Совместимость:

      • Расстоечные шкафы:
        • XL 1003
        • XL 413

        Печь конвекционная UNOX XB 1083 станет незаменимым помощником в вашем ресторанном бизнесе, обеспечивая высокое качество приготовления блюд.