Печь конвекционная Miratek BML-4 (380В)

Конвекционная печь Miratek BML-4 - это идеальное решение для выпечки широкого спектра изделий из как дрожжевого, так и бездрожжевого теста: от батонов и булочек до хлеба и замороженных полуфабрикатов, а также сдобных и кондитерских изделий. Она находит своё применение в небольших и средних пекарнях, кондитерских цехах, ресторанах и других заведениях общественного питания в Москве.
Основное преимущество конвекционных печей заключается в их принципе работы - конвекции, благодаря чему горячий воздух равномерно распределяется по всей внутренней области, обеспечивая равномерный прогрев всех противней. Нагрев осуществляется с помощью ТЭНов - электронагревателей, представляющих собой металлические трубки, наполненные высококачественным термоизоляционным материалом. В задней части устройства расположены циркуляционные вентиляторы, которые обеспечивают реверсивное движение воздуха. Печь оснащена четырьмя противнями, таймером с звуковым сигналом, а также интуитивно понятным управлением, что позволяет достичь выдающихся результатов и непревзойденного вкуса выпечки.

Комплектация

• Печь с четырьмя противнями.

Преимущества модели

• Автоматическая система принудительной реверсивной воздушной циркуляции с вентиляторами радиальной крыльчатки обеспечивает быстрое и равномерное выпекание.
• Высокая степень термоизоляции помогает сократить теплопотери, что практически снижает потребление электроэнергии и защищает работников от ожогов. Корпус и печная камера изготовлены из нержавеющей стали AISI 304, что гарантирует долгий срок службы и защиту от коррозии.
• Электромеханическая панель управления упрощает использование и повышает надежность в ходе эксплуатации.
• Профессиональная инжекторная система парообразования позволяет точно соблюдать технологические требования, выпекая изделия с оптимальной влажностью.
• Выпечка получается с наилучшим образомй хрустящей корочкой и не пересушенной.
• Параметры пароувлажнения легко настраиваются с помощью кнопки на панели управления.
• Подсветка рабочей камеры и двойное закаленное стекло обеспечивают отличный обзор процесса выпечки.
• Система освещения интегрирована в камеру, что защищает её от влаги и облегчает уборку.
• Надежный механизм открывания дверцы.
• Жаростойкий уплотнитель между дверью и корпусом печи для дополнительной защиты.
• Резиновые опорные ножки обеспечивают устойчивость установки.
• Таймер работы печи на 0-60 минут.
• Рабочее давление воды: 0,5-2,0 АТм, присоединение - внешняя резьба 1 дюйм.
• Световые индикаторы для информирования о работе.
• Разнообразие в использовании: доступна модификация на 220В и 380В.
• Комплект поставки включает 4 перфорированных противня.
• Высокая надежность и легкость в обслуживании.
  Каталог противней

Технические характеристики

• Рабочая температура в диапазоне, °С: 40-300
• Количество противней в комплекте, шт: 4
• Количество вентиляторов, шт: 2
• Пароувлажнение: да
• Управление: электромеханическое
• Тип открывания: откидной
• Реверсивные вентиляторы: да

Конвекционная печь Miratek BML-4 (380В) станет незаменимым помощником на вашем кухонном производстве, обеспечивая высочайшее качество готовых изделий и удобство в использовании. Выбирая данную модель, вы делаете шаг к совершенствованию вашего кондитерского и пекарского мастерства, гарантируя своим клиентам только лучшие угощения. Заказать печь можно с быстрой и недорогой доставкой по всей России.