Печь конвекционная Gierre Brio Maxi Facile

Печь конвекционная Gierre Brio Maxi Facile — профессиональное электрическое оборудование для выпечки, запекания, разогрева и приготовления блюд в гастрономии. Модель рассчитана на пекарни, кондитерские, кафе, рестораны, столовые и магазины с собственной кухней. Вместительная камера под противни 600×400 мм позволяет одновременно готовить несколько партий хлебобулочных изделий, десертов, полуфабрикатов, мяса, рыбы и овощей.

Конвекционный принцип нагрева обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха: продукция пропекается одинаково на всех уровнях, приобретает аппетитную корочку и сохраняет сочность. Версия Facile оснащена простым электромеханическим управлением — персонал быстро задаёт температуру и время работы без сложного обучения.

• Равномерное приготовление благодаря принудительной конвекции.
• Вместимость до 4 противней формата 600×400 мм.
• Пароувлажнение для качественной корочки, объёма и текстуры выпечки.
• Понятные механические регуляторы температуры и таймера.
• Компактное решение для производств с ограниченной площадью кухни.
• Подходит для серийной выпечки и широкого ассортимента блюд.

Дополнительные характеристики

• Тип: электрическая конвекционная печь.
• Серия: Brio Maxi Facile.
• Количество уровней: 4.
• Формат противней: 600×400 мм.
• Расстояние между уровнями: 80 мм.
• Температурный диапазон: ориентировочно от 50 до 280 °C.
• Управление: электромеханическое.
• Таймер: механический, с установкой времени приготовления.
• Система нагрева: ТЭНы с вентиляторной конвекцией.
• Пароувлажнение: ручная подача пара в рабочую камеру.
• Освещение камеры: предусмотрено для визуального контроля продукции.
• Подключение: трёхфазная электросеть 380–400 В.
• Мощность: около 6 кВт.
• Корпус и камера: нержавеющая сталь, рассчитанная на интенсивную эксплуатацию.
• Опции, приобретаемые отдельно: подставка под печь, направляющие, дополнительные противни 600×400 мм, вытяжной зонт или конденсационный модуль — в зависимости от комплектации поставщика.