Печь конвекционная Crazy Pan CP-EC10FS

Печь конвекционная Crazy Pan CP-EC10FS — профессиональное кухонное оборудование для интенсивной выпечки, запекания, разогрева и приготовления широкого ассортимента блюд. Модель рассчитана на пекарни, кондитерские, рестораны, столовые, кафе и другие предприятия общепита, где важны стабильный результат, высокая производительность и рациональное использование рабочего пространства.

Конвекционный принцип работы обеспечивает циркуляцию горячего воздуха внутри камеры: изделия равномерно пропекаются на всех уровнях, приобретают аппетитную корочку и сохраняют сочность. Печь подходит для хлебобулочных и слоёных изделий, пиццы, запеканок, мяса, птицы, рыбы, овощей и полуфабрикатов. Функция пароувлажнения особенно полезна при выпечке хлеба: пар помогает получить тонкую хрустящую корку и правильный объём изделий.

Crazy Pan CP-EC10FS — надёжное технологическое оборудование для общепита, которое помогает ускорить отдачу заказов и стандартизировать процессы на кухне.

• 10 уровней загрузки — возможность готовить большие партии продукции за один цикл.
• Равномерная конвекция — горячий воздух распределяется по камере, снижая риск непропечённых или пересушенных изделий.
• Пароувлажнение — оптимальные условия для хлеба, сдобы, круассанов и других изделий из теста.
• Универсальное применение — одно оборудование для ресторанов может заменить несколько менее производительных печей.
• Простое управление — повар задаёт температуру и время приготовления, после чего печь поддерживает установленный режим.
• Экономия времени персонала — не требуется постоянно переставлять противни или контролировать каждый уровень отдельно.

Работа с печью не требует сложной подготовки: установите противни на направляющие, выберите температуру и длительность цикла, при необходимости включите подачу пара. После завершения приготовления камера очищается от крошек и загрязнений, а рабочие поверхности протираются мягкой салфеткой. Модель станет практичным решением для предприятий, которым требуется производительное оборудование для кафе, пекарен и кухонь с постоянным потоком заказов.

Дополнительные характеристики

• Тип: конвекционная электрическая печь.
• Количество уровней: 10.
• Формат противней: 600×400 мм.
• Расстояние между уровнями: 80 мм.
• Температурный диапазон: ориентировочно от 30 до 260 °C.
• Функция увлажнения: предусмотрена подача пара в рабочую камеру.
• Режим конвекции: принудительная циркуляция горячего воздуха вентиляторами.
• Направляющие: съёмные, рассчитаны на интенсивную эксплуатацию.
• Материал камеры и корпуса: нержавеющая сталь.
• Электропитание: 380 В, 3 фазы.
• Назначение: выпечка, запекание, регенерация, приготовление полуфабрикатов и блюд ресторанного меню.
• Рекомендуется подключение к водопроводу для работы функции пароувлажнения.
• Опции и аксессуары, приобретаемые отдельно: противни 600×400 мм, гастроёмкости, подставка или расстоечный шкаф — при совместимости с выбранной комплектацией.