Печь конвекционная Apach Cook Line AB5TX1

Конвекционная печь Apach Cook Line AB5TX1 - идеальное решение для профессиональных кухонь, пекарен и кафе, предназначенное для быстрого и равномерного выпекания или разогрева кондитерских, хлебобулочных изделий, готовых блюд и замороженных заготовок. Эта модель оснащена просторной камерой с левосторонней распашной дверью с прозрачным стеклом, что позволяет легко контролировать процесс приготовления. Внутри размещены 5 уровней для противней, а современная сенсорная панель с операционной системой Android и IPS-экраном делает управление простым и интуитивно понятным.

В комплект поставки входит высокоточный термощуп, который позволит точно контролировать температуру процесса. Для обеспечения высокого качества воды рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему, что обеспечит долгий срок службы оборудования и стабильную работу (подробности о водоподготовке - здесь).

Ключевые особенности:

• Ручные режимы приготовления:
  • Конвекция
  • Конвекция + пар
  • Приготовление на пару
• Память на 400 программ: 200 предустановленных и 200 пользовательских рецептов.
• Технология Delta T: приготовление с использованием термощупа с учетом внутренней температуры продукта.
• Пошаговое управление: до 10 этапов с возможностью настройки.
• Интенсивность вентиляции: 10 уровней регулировки.
• Multi-timer: одновременное запекание нескольких блюд с разными временными настройками.
• Регулируемое пароувлажнение: для оптимальной текстуры и вкуса продуктов.
• Реверсивное вращение вентиляторов: обеспечивает равномерное прогревание без горячих точек.
• Освещение: встроенная светодиодная подсветка в двери позволяет наблюдать за процессом без открытия камеры.
• USB порт: для загрузки новых рецептов и экспорта данных.
• Наружный разъем: для подключения дополнительного термощупа.
• Мобильное управление: встроенный Wi-Fi модуль обеспечивает возможность удаленного контроля и мониторинга через смартфон или планшет с помощью специального приложения.
• Энергоэффективность: теплоизоляционная конструкция снижает энергопотребление.
• Легкая очистка: удобно очищается внутреннее стекло камеры.
• Установка: оборудование может устанавливаться на стол, на специальную стойку, либо в расстоечный шкаф в зависимости от вашего пространства.

Технические параметры:

• Температурный диапазон:
  • Конвекция: 30–280°C
  • Конвекция + пар: 30–230°C
  • Приготовление на пару: 35–130°C
• Дисплей: IPS, 7-дюймовое разрешение 800×480 пикселей.

Дополнительные опции (заказываются отдельно):

• Подставка
• Расстоечный шкаф