Печь конвекционная Apach Bakery Line K5TS DP+E218PA с подом

Конвекционная печь Apach Bakery Line K5TS DP+E218PA с подом — профессиональный хлебопекарный комплекс для пекарен, кондитерских, кафе, ресторанов и производственных цехов. Оборудование объединяет конвекционную печь, расстоечный шкаф и подовую печь, позволяя организовать полный цикл выпечки: от расстойки тестовых заготовок до получения изделий с равномерной корочкой и хорошо пропечённым мякишем.

Комплекс подходит для хлеба, багетов, булочек, слоёной выпечки, пирогов, пиццы, кондитерских изделий и полуфабрикатов. Сенсорное управление упрощает работу персонала: рецепты и параметры приготовления удобно задавать и сохранять, а стабильная циркуляция горячего воздуха помогает получать повторяемый результат от партии к партии.

• Три вида тепловой обработки в одном решении: конвекция, расстойка и выпечка на поду.
• Равномерное приготовление: вентиляторы конвекционной печи распределяют тепло по рабочей камере.
• Удобное сенсорное управление: быстрый выбор программ и контроль основных режимов выпечки.
• Профессиональная загрузка: формат противней 600×400 мм удобен для большинства хлебопекарных производств.
• Подовая выпечка: обеспечивает интенсивный нижний жар, необходимый для хлеба, пиццы и изделий с хрустящим основанием.

Дополнительные характеристики

• Состав комплекса: конвекционная печь Apach Bakery Line K5TS, расстоечный шкаф DP и подовая электрическая печь E218PA.
• Тип конвекционной печи: электрическая, с принудительной циркуляцией горячего воздуха.
• Управление конвекционной печью: сенсорная панель.
• Вместимость конвекционной камеры: 5 уровней.
• Формат гастроёмкостей/противней: 600×400 мм.
• Подовая печь: электрическая, с камерами для выпечки на поду.
• Назначение расстоечного шкафа: контролируемая расстойка дрожжевых и хлебобулочных заготовок перед выпечкой.
• Материал рабочих камер и корпуса: износостойкая нержавеющая сталь.
• Подключение: к профессиональной трёхфазной электросети; точные параметры мощности и напряжения зависят от исполнения.
• Рекомендуемое применение: пекарни полного цикла, кондитерские, магазины с собственной выпечкой, HoReCa.
• Опции, приобретаемые отдельно: вытяжной зонт, подставка/основание, дополнительные противни 600×400 мм, листы и формы для выпечки.