Печь конвекционная Apach AB6QNDCG

Конвекционная печь Apach AB6QNDCG — профессиональное газовое оборудование для интенсивного приготовления блюд в ресторанах, столовых, кафе, гостиницах, пекарнях и на производственных кухнях. Модель рассчитана на одновременную работу с шестью гастроёмкостями GN 1/1 и подходит для запекания мяса, рыбы и овощей, выпечки, приготовления гарниров, полуфабрикатов и блюд по технологии cook&serve.

Горячий воздух равномерно циркулирует внутри камеры, поэтому продукты готовятся стабильно на каждом уровне без постоянного контроля и перестановки противней. Электронное управление упрощает работу персонала: повар задаёт температуру, время и режим, после чего печь поддерживает установленные параметры.

• Газовый нагрев — высокая производительность при экономичном расходе энергоресурсов.
• 6 уровней GN 1/1 — удобная загрузка для профессиональной кухни и серийного выпуска блюд.
• Конвекция — равномерная тепловая обработка и предсказуемый результат.
• Пароувлажнение — помогает сохранять сочность мяса, структуру выпечки и естественный вес продукта.
• Цифровая панель — точная настройка параметров и простое ежедневное использование.
• Реверсивная вентиляция — стабильная температура во всём объёме рабочей камеры.

Дополнительные характеристики

• Тип: конвекционная печь, газовая.
• Серия: Apach Bakery.
• Вместимость: 6 уровней.
• Формат направляющих: GN 1/1.
• Расстояние между уровнями: около 70 мм.
• Управление: электронное (цифровое).
• Температурный режим: регулируемый, до 260 °C.
• Режим увлажнения: инжекторное пароувлажнение.
• Вентиляторы: реверсивные, для равномерного распределения горячего воздуха.
• Материал камеры и корпуса: нержавеющая сталь.
• Подключение: газ, электросеть и водопровод для работы системы увлажнения.
• Рекомендуемые отдельно приобретаемые аксессуары: подставка под печь, гастроёмкости и противни GN 1/1, вытяжной зонт, система водоподготовки или фильтр для воды.