Печь конвекционная Abat КЭП-6П-01 11000015889

Печь конвекционная Abat КЭП-6П-01 11000015889

Конвекционная печь Abat КЭП-6П-01 — профессиональное тепловое оборудование для приготовления блюд, выпечки и разогрева продукции в заведениях общественного питания. Модель рассчитана на работу с гастроемкостями GN 1/1 и подходит для ресторанов, столовых, кафе, пищеблоков, кулинарий и производственных кухонь.

Печь использует принудительную циркуляцию горячего воздуха и парогенератор, благодаря чему продукты равномерно пропекаются, сохраняют сочность и привлекательный внешний вид. Электронное управление позволяет быстро выбрать нужный режим или запустить сохранённую программу — персоналу не требуется постоянно контролировать процесс приготовления.

• Равномерная тепловая обработка — три вентилятора с реверсом распределяют горячий воздух по всей камере.
• Парогенератор — помогает сохранить влажность мяса, рыбы, гарниров и выпечки, снижает пересушивание продукции.
• Программирование рецептов — удобно для кухонь с повторяющимся меню и стабильными требованиями к качеству.
• Простое электронное управление — параметры температуры, времени и увлажнения задаются с панели оператора.
• Шесть уровней GN 1/1 — оптимальная загрузка для приготовления нескольких партий одновременно.
• Автоматическая мойка — упрощает ежедневный уход за рабочей камерой.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: электрическая конвекционная печь с парогенератором.
• Количество уровней: 6.
• Формат уровней: гастроемкости GN 1/1, 530×325 мм.
• Расстояние между уровнями: 70 мм.
• Количество вентиляторов: 3, с реверсивным вращением.
• Панель управления: электронная, программируемая.
• Количество программ приготовления: до 110.
• Количество этапов в одной программе: до 4.
• Диапазон рабочих температур: от 30 до 270 °C.
• Режимы работы: конвекция, конвекция с пароувлажнением, разогрев.
• Мощность: 9,5 кВт.
• Напряжение питания: 400 В, трёхфазное подключение.
• Габаритные размеры: 865×930×786 мм.
• Материал камеры и корпуса: нержавеющая сталь.
• Для эксплуатации требуется подключение к электросети, водоснабжению и канализации.
• Дополнительно приобретаются: гастроемкости GN 1/1, подставка или стенд для установки, оборудование для водоподготовки.