Печь для утки по-пекински Kocateq DH DR 935/9

Печь для утки по-пекински Kocateq DH DR 935/9 — профессиональное тепловое оборудование для приготовления утки по-пекински и других блюд из птицы методом запекания в подвешенном положении. Модель рассчитана на использование в ресторанах китайской и паназиатской кухни, гастробарах, отелях, фуд-холлах и производственных кухнях с высокой нагрузкой.

Вертикальное размещение тушек помогает равномерно обжаривать птицу со всех сторон, формировать характерную хрустящую корочку и сохранять сочность мяса. Печь удобна для организации стабильного процесса: повару легко контролировать загрузку, степень запекания и подачу готового продукта.

• Специализация для утки по-пекински — конструкция ориентирована на традиционное запекание птицы.
• Вместительная камера — предусмотрено до 9 посадочных мест для тушек, что удобно для ресторанного производства.
• Равномерное приготовление — подвесное размещение птицы способствует качественной циркуляции горячего воздуха вокруг продукта.
• Простая работа персонала — загрузка, извлечение и визуальный контроль процесса не требуют сложных операций.
• Профессиональное исполнение — оборудование подходит для регулярной эксплуатации на предприятиях общественного питания.

Дополнительные характеристики

• Модель: Kocateq DH DR 935/9.
• Тип оборудования: профессиональная печь для утки по-пекински.
• Назначение: запекание утки и другой птицы в подвешенном положении.
• Номинальная вместимость: до 9 тушек утки.
• Формат установки: напольный.
• Рабочая камера: вертикальная, для размещения продукта на подвесах.
• Сфера применения: рестораны азиатской кухни, специализированные утинные рестораны, гостиницы, кейтеринговые и производственные кухни.
• Материал профессионального исполнения: поверхности, рассчитанные на интенсивную эксплуатацию и санитарную обработку.
• Подключение, потребляемая мощность, габариты и комплект поставки необходимо уточнять по техническому паспорту конкретной поставки.
• Дополнительные аксессуары и запасные элементы для подвеса птицы приобретаются отдельно при наличии в ассортименте поставщика.