Конвекционная печь Radax BLOK BL10DGCLU

Конвекционная печь Radax BLOK BL10DGCLU — высокопроизводительное профессиональное кухонное оборудование для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и торговых предприятий. Модель помогает организовать стабильное приготовление горячих блюд, хлеба, слоёной выпечки, десертов и кондитерских изделий. Благодаря продуманной циркуляции воздуха и подаче пара продукты равномерно пропекаются, сохраняют сочность и получают аппетитную корочку.

Печь оснащена современной панелью управления X-Cloud с сенсорным экраном диагональю 7 дюймов и многоточечным термощупом. Такое оборудование для общепита позволяет контролировать температуру внутри продукта, снижая риск пересушивания мяса, рыбы, птицы или сложных запечённых блюд. Двойная дверь из закалённого стекла повышает безопасность эксплуатации и помогает уменьшить теплопотери.

В комплекте предусмотрен стартовый набор: бутылка профессионального моющего средства Radax объёмом 1 литр. Это практичное решение для первого запуска и регулярного ухода за камерой печи.

Преимущества конвекционной печи Radax BLOK BL10DGCLU

• До 250 программ приготовления для стандартизации технологических процессов.
• Интеллектуальный ЖК-дисплей 2,4 дюйма со 100 программами, включая 6 ячеек для часто используемых рецептов в разделе «Избранное».
• Усиленная система электрических резисторов: высокая мощность сочетается с рациональным энергопотреблением, обеспечивая быстрый выход на рабочую температуру.
• Точный расчёт предварительного нагрева, позволяющий избежать термического шока при загрузке продуктов.
• Двунаправленные вентиляторы с интеллектуальным управлением для равномерного распределения горячего воздуха по всему объёму камеры.
• Эксклюзивная система рециркуляции воздуха, поддерживающая стабильные условия приготовления на каждом уровне.
• Независимая подача влаги и пара для работы с разными видами теста, гастрономией и деликатными продуктами.
• Система удаления излишней влаги и осушения воздуха — важная функция для хрустящей выпечки и запекания с насыщенной корочкой.
• Автоматическая мойка с тремя режимами интенсивности.
• Возможность установки в колонну для рационального использования пространства на кухне.
• Перенавешиваемая дверь, позволяющая адаптировать технику под планировку производственной зоны.
• Универсальные направляющие для гастроёмкостей GN 1/1 и противней 600х400 мм.
• Инжекторное пароувлажнение для точного контроля микроклимата в рабочей камере.

Технические характеристики

• Максимальная температура: 260 °C.
• Тип пароувлажнения: инжекторный.
• Материал двери: двойное закалённое стекло.

Конвекционная печь Radax BLOK BL10DGCLU станет эффективным выбором для заведений, где важны скорость, повторяемость результата и гибкость меню. Это надёжное технологическое оборудование для общепита, подходящее как для интенсивной ресторанной кухни, так и для кондитерского производства. Модель органично впишется в оборудование для ресторанов и оборудование для кафе, где ежедневно требуется готовить большие объёмы продукции с неизменно высоким качеством.

Дополнительные опции

Для расширения возможностей печи и удобной организации рабочего места отдельно можно заказать:

• вытяжной зонт KG86MWFSPC5;
• подставку RS9374H9SPC4;
• систему X DOUBLE для оптимизации времени, энергозатрат и расходов при совместной установке различного оборудования Radax;
• опцию X REVERSE — выбор стороны открывания двери при оформлении заказа.