Конвекционная печь Radax BLOK BL05TSCLT

Конвекционная печь Radax BLOK BL05TSCLT

Конвекционная печь Radax BLOK BL05TSCLT — высокопроизводительное профессиональное кухонное оборудование для выпечки, запекания, приготовления горячих блюд и кондитерских изделий. Модель станет функциональным решением для пекарен, столовых, торговых точек, а также предприятий HoReCa, которым требуется надежное оборудование для ресторанов, кафе и других заведений общественного питания.

За равномерность приготовления отвечает интеллектуальная система двунаправленных вентиляторов и эксклюзивная рециркуляция воздуха. Горячий поток охватывает продукты со всех сторон, помогая добиться одинаковой степени пропекания на каждом уровне. Благодаря этому печь эффективно работает как с хлебобулочной продукцией, так и с мясом, рыбой, гарнирами и десертами.

Модель оснащена сенсорной панелью управления Touch Screen с экраном 7 дюймов и многоточечным термощупом для точного контроля температуры внутри продукта. Интеллектуальный ЖК-дисплей 2,4 дюйма рассчитан на работу со 100 программами; 6 наиболее востребованных режимов можно сохранить в разделе «Избранное». Всего память оборудования позволяет использовать до 250 программ приготовления.

Ключевые преимущества

• Температурный режим до 260 °C — подходит для широкого ассортимента блюд и выпечки.
• Мощные электрические резисторы — обеспечивают быстрый выход на рабочую температуру при сниженном энергопотреблении.
• Расчет предварительного нагрева — позволяет точнее задавать параметры камеры и снижать риск термического шока для продуктов.
• Инжекторное пароувлажнение — подача влаги и пара регулируется автономно, что особенно важно при выпечке хлеба, круассанов и кондитерских изделий.
• Система осушения камеры — удаляет избыток влаги, помогая формировать аппетитную корочку и поддерживать нужную текстуру продуктов.
• Двунаправленные вентиляторы — способствуют стабильной циркуляции воздуха и равномерному приготовлению на нескольких уровнях.
• Автоматическая мойка — предусмотрены 3 режима очистки различной интенсивности.
• Двойная стеклянная дверь — выполнена из закаленного стекла, обеспечивает удобный визуальный контроль процесса приготовления.
• Перенавешиваемая конструкция двери — сторону открывания можно адаптировать под планировку кухни.
• Универсальные направляющие — совместимы с противнями GN 1/1 и 600х400 мм.

Удобство интеграции в кухню

Печь Radax BLOK BL05TSCLT может устанавливаться в колонну, что позволяет рационально использовать площадь производственного помещения. При необходимости оборудование дополняется тележкой для автоматической загрузки противней. Такое технологическое оборудование для общепита удобно использовать в заведениях с постоянным потоком заказов, где важны скорость, повторяемость результата и простота обслуживания.

Конвекционная печь подойдет как основное или дополнительное оборудование для кафе, пекарни, кулинарии, ресторана, гостиницы и столовой. Также она может использоваться как часть комплексной линии, включающей оборудование для бара и кухонные тепловые аппараты.

Комплектация

В стандартный комплект включен стартовый набор с образцом профессионального моющего средства Radax объемом 1 литр. Средство предназначено для ухода за рабочей камерой и поддержания оборудования в чистоте.

Дополнительные опции

• вытяжной зонт KG79MDF2;
• подставка S24012;
• система X DOUBLE для оптимизации времени, энергозатрат и расходов при комбинированной установке оборудования Radax;
• опция X REVERSE — выбор стороны открывания двери при оформлении заказа.

Radax BLOK BL05TSCLT — современное оборудование для общепита, сочетающее точное электронное управление, эффективное пароувлажнение, ускоренный нагрев и продуманную конструкцию для интенсивной профессиональной эксплуатации.