Конвекционная печь Radax BLOK BL05DGCLU

Конвекционная печь Radax BLOK BL05DGCLU

Конвекционная печь Radax BLOK BL05DGCLU — производительное профессиональное кухонное оборудование для выпечки, запекания, приготовления горячих блюд и кондитерской продукции. Модель подходит для ресторанов, кафе, столовых, пекарен, торговых предприятий и других заведений, где важны стабильный результат, высокая скорость работы и точный контроль каждого этапа приготовления.

Печь оснащена современной панелью управления X-Cloud с экраном диагональю 7 дюймов, а также многоточечным термощупом. Такое решение позволяет контролировать температуру внутри продукта и готовить мясо, птицу, рыбу, выпечку и другие блюда с предсказуемым качеством. Двойная дверь из закаленного стекла помогает сохранять тепло в рабочей камере и обеспечивает удобный визуальный контроль процесса.

Оборудование станет практичным выбором для тех, кто подбирает оборудование для ресторанов, оборудование для кафе или универсальное технологическое оборудование для общепита. Благодаря поддержке программ, пароувлажнению и эффективной циркуляции воздуха печь справляется как с деликатными кондитерскими изделиями, так и с интенсивной загрузкой на профессиональной кухне.

Ключевые преимущества

• До 250 программ приготовления для стандартизации технологических процессов.
• Интеллектуальный ЖК-дисплей 2,4 дюйма со 100 программами, включая 6 ячеек для избранных пользовательских настроек.
• Система электрических резисторов высокой мощности обеспечивает быстрый разогрев при оптимизированном энергопотреблении.
• Точный расчет температуры предварительного нагрева снижает риск термического шока продуктов.
• Двунаправленные вентиляторы равномерно распределяют горячий воздух по всему объему камеры.
• Эксклюзивная система рециркуляции воздуха поддерживает стабильный микроклимат во время приготовления.
• Независимая подача влаги и пара позволяет гибко выбирать режим для разных рецептур.
• Система удаления избыточной влаги помогает добиться хрустящей корочки, правильной текстуры и качественного запекания.
• Автоматическая мойка с 3 уровнями интенсивности упрощает ежедневное обслуживание.
• Возможность установки в колонну помогает рационально использовать пространство кухни.
• Перенавешиваемая дверь позволяет подобрать удобную сторону открывания.
• Универсальные направляющие совместимы с гастроемкостями GN 1/1 и противнями 600х400 мм.
• Инжекторное пароувлажнение обеспечивает необходимый уровень влажности без лишних затрат ресурсов.

Техническая характеристика

• Максимальная рабочая температура: 260 °C.

Комплектация

В стандартный комплект входит стартовый набор с образцом профессионального моющего средства Radax объемом 1 литр. Это позволяет начать эксплуатацию печи и протестировать систему мойки сразу после установки.

Дополнительные опции

Для расширения функциональности и удобной интеграции печи в рабочую зону могут быть заказаны дополнительные аксессуары:

• вытяжной зонт KG86MWFSPC5;
• подставка RS9374H9SPC4;
• подставка RS9880H7S;
• подставка RS9880H8S;
• система X DOUBLE для оптимизации времени, энергозатрат и пространства при совместной установке оборудования Radax;
• опция X REVERSE — выбор стороны открывания двери при оформлении заказа.

Radax BLOK BL05DGCLU — надежное оборудование для общепита, созданное для кухонь с высокими требованиями к производительности, автоматизации и качеству готовых блюд. Печь будет востребована не только как оборудование для кухни ресторана или кафе, но и как функциональное решение для предприятий торговли, пекарен и барных проектов, использующих оборудование для бара в составе комплексной профессиональной линии.