Конвекционная печь HEB-8 Foodatlas

Конвекционная печь HEB-8 Foodatlas — профессиональное тепловое оборудование для выпечки, запекания, разогрева и приготовления широкого ассортимента блюд. Модель рассчитана на пекарни, кондитерские, кафе, рестораны, столовые, производственные кухни и торговые точки с собственной выпечкой.

Принудительная циркуляция горячего воздуха обеспечивает стабильную температуру в камере и равномерную обработку продукции на всех уровнях. Печь подходит для приготовления хлебобулочных и слоёных изделий, печенья, пирогов, пиццы, запеканок, мяса, рыбы, овощей и полуфабрикатов. Восемь уровней позволяют одновременно готовить несколько партий продукции, увеличивая производительность кухни без установки дополнительного оборудования.

Основные преимущества HEB-8 Foodatlas:

• 8 уровней загрузки — удобно для серийной выпечки и работы в часы пик;
• конвекция обеспечивает равномерный цвет корочки и стабильный результат;
• широкий температурный диапазон подходит как для деликатной выпечки, так и для интенсивного запекания;
• возможность пароувлажнения помогает получать изделия с тонкой хрустящей коркой и сочным мякишем;
• простое механическое управление не требует длительного обучения персонала;
• камера и корпус из нержавеющей стали рассчитаны на ежедневную эксплуатацию и удобную санитарную обработку;
• дверца со смотровым окном позволяет контролировать процесс без потери тепла.

Работа с печью интуитивно понятна: установите противни с продуктами на направляющие, задайте температуру и время приготовления, при необходимости используйте подачу пара. После завершения цикла оборудование отключается по таймеру. Для стабильного качества рекомендуется предварительно прогревать камеру и не перекрывать поток воздуха между противнями.

Дополнительные характеристики

• Тип: электрическая конвекционная печь;
• Модель: HEB-8 Foodatlas;
• Количество уровней: 8;
• Формат противней: 600×400 мм;
• Температурный диапазон: ориентировочно от 50 до 300 °C;
• Питание: трёхфазная сеть 380 В;
• Система нагрева: ТЭНы с принудительной циркуляцией воздуха;
• Управление: механические регуляторы температуры и времени;
• Таймер: предусмотрен;
• Пароувлажнение: предусмотрено;
• Материал камеры и корпуса: нержавеющая сталь;
• Контроль приготовления: дверца со смотровым стеклом и внутренней подсветкой;
• Назначение: выпечка, запекание, разогрев и регенерация готовых блюд.

Совместимые противни формата 600×400 мм, гастроёмкости и расходные материалы при необходимости приобретаются отдельно. Перед подключением следует сверить параметры электросети и комплектацию с паспортом конкретной поставки.