Термостат погружной с ванной Julabo Pearl XS

Термостат погружной с ванной Julabo Pearl XS

Julabo Pearl XS — профессиональный погружной термостат-циркулятор с ванной из нержавеющей стали для приготовления продуктов по технологии sous vide. Устройство точно поддерживает заданную температуру воды и обеспечивает её равномерную циркуляцию, благодаря чему мясо, рыба, овощи, яйца и десерты готовятся предсказуемо и с одинаковым результатом от партии к партии.

Модель подходит для ресторанов, гостиниц, кейтеринга, производственных кухонь, гастрономических лабораторий и профессиональных кулинарных школ. Компактная ванна делает Julabo Pearl XS удобным решением для небольших объёмов приготовления, тестовых блюд, порционной подачи и подготовки ингредиентов перед сервисом.

Главные преимущества Julabo Pearl XS:

• Высокая точность температуры. Термостат поддерживает стабильный нагрев, что особенно важно для деликатных продуктов и низкотемпературного приготовления.
• Равномерное приготовление. Встроенная циркуляция воды исключает локальный перегрев и помогает получить одинаковую степень готовности по всему объёму ванны.
• Простое управление. Задать температуру и контролировать процесс можно без сложных настроек — оборудование удобно для ежедневной работы кухни.
• Готовое профессиональное решение. Ванна и погружной термостат поставляются как единая система: не нужно отдельно подбирать ёмкость, крепления и оборудование для циркуляции.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: погружной термостат-циркулятор с ванной для sous vide.
• Серия: Julabo Pearl.
• Модель: Pearl XS.
• Рабочий температурный диапазон: от +20 до +95 °C.
• Стабильность поддержания температуры: до ±0,02 °C.
• Объём ванны: до 14 л.
• Материал ванны: нержавеющая сталь.
• Нагревательная мощность: 1,3 кВт.
• Производительность циркуляционного насоса: до 14 л/мин.
• Максимальное давление насоса: до 0,35 бар.
• Питание: 230 В, 50/60 Гц.
• Назначение: низкотемпературное приготовление мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, овощей, яиц, соусов, кремов и десертов в вакуумной упаковке.
• Конструкция: компактное настольное исполнение для профессиональной кухни.
• Функциональное оснащение: электронное управление температурой, циркуляция воды, встроенный таймер, контроль рабочих параметров.