Термостат погружной sous vide (су вид) Sirman Softcooker S GN1/1

Sirman Softcooker S GN1/1 — профессиональный термостат для приготовления блюд по технологии sous vide (су вид) при стабильно контролируемой температуре. Аппарат рассчитан на работу с вакуумированными продуктами: мясом, рыбой, птицей, овощами, морепродуктами, соусами и десертами. Формат ванны GN 1/1 удобен для профессиональных кухонь ресторанов, гастробаров, отелей, кейтеринга, производственных цехов и dark kitchen.

Термостат поддерживает заданную температуру воды в течение длительного времени, поэтому продукт готовится равномерно, сохраняет сочность, текстуру и естественный вкус. Пользоваться оборудованием просто: достаточно заполнить ванну водой, установить температуру и время на панели управления, затем загрузить герметично упакованные продукты.

Главные преимущества Sirman Softcooker S GN1/1:

• Простое цифровое управление. Температура и время приготовления задаются с панели, без сложных настроек и постоянного контроля со стороны повара.
• Стабильный нагрев воды. Точная поддержка температуры помогает получать повторяемый результат от смены к смене.
• Профессиональный формат GN 1/1. Вместительная гастроемкость подходит для одновременного приготовления нескольких порций или работы с заготовками.
• Универсальность для кухни. Оборудование используется как для деликатного приготовления, так и для предварительной подготовки продуктов перед обжаркой, отпуском или банкетной подачей.

Дополнительные характеристики

• Модель: Sirman Softcooker S GN1/1
• Тип оборудования: термостат для приготовления sous vide с ванной
• Формат гастроемкости: GN 1/1
• Полезный объем ванны: 22 л
• Диапазон рабочих температур: от +24 до +100 °C
• Управление: электронное, цифровое
• Таймер: до 99 часов
• Мощность: 1,7 кВт
• Напряжение питания: 220–230 В
• Частота сети: 50 Гц
• Материал корпуса и ванны: нержавеющая сталь
• Принцип работы: нагрев и поддержание температуры воды для низкотемпературного приготовления в вакуумной упаковке
• Габаритные размеры: 565 × 360 × 300 мм
• Масса: около 12 кг
• Установка: настольная
• Назначение: рестораны, кафе, отели, кейтеринг, пищевые производства, профессиональные заготовочные кухни.