Термостат-ванна Apach ASV 1/1 GN R

Термостат-ванна Apach ASV 1/1 GN R — профессиональное оборудование для приготовления продуктов по технологии Sous Vide и точного низкотемпературного нагрева в воде. Устройство поддерживает заданную температуру с высокой стабильностью, позволяя готовить мясо, рыбу, птицу, овощи, яйца, соусы и полуфабрикаты в вакуумной упаковке без пересушивания и потери вкуса.

Модель рассчитана на использование в ресторанах, гастробарах, отелях, кейтеринговых компаниях, производственных кухнях и цехах заготовки. Формат ванны GN 1/1 удобен для работы со стандартными гастроемкостями и организации технологического процесса на профессиональной кухне.

Главные преимущества Apach ASV 1/1 GN R:

• Точный температурный контроль — помогает получать повторяемый результат при приготовлении деликатных продуктов.
• Простое управление — повару достаточно установить нужную температуру и контролировать процесс без постоянного вмешательства.
• Вместимость формата GN 1/1 — удобно использовать вакуумированные порции, заготовки и продукты разного размера.
• Сливной кран — облегчает опорожнение ванны и ежедневное обслуживание оборудования.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: термостат-ванна для приготовления Sous Vide.
• Производитель: Apach.
• Модель: ASV 1/1 GN R.
• Формат рабочей емкости: GN 1/1.
• Назначение: нагрев и поддержание температуры воды для приготовления продуктов в вакуумной упаковке.
• Температурный диапазон: ориентировочно от +24 до +99 °C.
• Точность поддержания температуры: предназначена для стабильного низкотемпературного приготовления.
• Электропитание: 220–230 В, 1 фаза.
• Мощность: 2 кВт.
• Материал корпуса и ванны: нержавеющая сталь.
• Система слива: сливной кран.
• Габаритные размеры: около 360 × 570 × 300 мм.
• Установка: настольная.
• Области применения: рестораны, профессиональные кухни, фабрики-кухни, кейтеринг, гастрономические производства.
• Совместимость: использование гастроемкостей стандарта GN 1/1 и вакуумных пакетов для Sous Vide.