Термостат погружной Caso SV 200

Погружной термостат Caso SV 200 с мощностью 800 ватт наилучшим образом подходит для емкостей объемом от 6 до 19 литров, обеспечивая производительность насоса на уровне 8 литров в минуту. Устройство отличается стильным современным дизайном и оснащено удобным сенсорным дисплеем, благодаря чему оно становится незаменимым помощником в приготовлении вкусных и здоровых блюд с помощью метода су-вид.

• Управление термостатом осуществляется через интуитивно понятную сенсорную панель: просто установите нужные параметры и нажмите клавишу старт. Если вам потребуется изменить настройки (время термообработки или температуру), это можно сделать без остановки работы устройства.
• Модель оснащена винтовым креплением, что обеспечивает надежное крепление термостата на различных емкостях. Легкий вес электроприбора делает его удобным для использования даже вдали от кухни.

Основные характеристики модели

• Материал: пластик и нержавеющая сталь
• Дисплей: сенсорный ЖК-дисплей
• Объем (л): 12-19
• Таймер: до 2 часов с шагом 1 минута, от 2 до 72 часов с шагом 5 минут
• Температура (°C): от 25 до 90°С с шагом 0.5°С
• Температура нагрева воды (°C): от 45 до 90

Продление срока хранения
Шоковая заморозка и герметичная упаковка позволяют хранить готовые блюда от нескольких дней до полутора месяцев. Например, рыба сохранит свежесть 4–6 дней, говядина будет храниться около месяца, а овощи до 45 дней.

Современная кулинария предлагает множество инновационных методов приготовления, одним из которых является метод sous vide. Этот подход основан на тепловой обработке продуктов в герметичной упаковке без воздуха при строго контролируемой температуре. Интересно, что такой способ не только обеспечивает исключительный вкус блюд, но и сохраняет их питательные вещества, витамины и аромат, а также удлиняет срок хранения.

Технология sous vide, популярная в профессиональной кулинарии, гарантирует стабильные результаты приготовления. Благодаря стабильной температуре, поддерживаемой специальным оборудованием, продукты равномерно прогреваются до нужного состояния, сохраняя все вкусовые и питательные качества.

Одним из важнейших преимуществ метода sous vide является использование вакуумной упаковки без воздуха, что предотвращает окисление продуктов и сохраняет их свежесть на протяжении всего процесса нагревания. Это обеспечивает сохранение уникального вкуса и аромата блюд, делая их поистине восхитительными.