Термостат погружной sous vide (су вид) SousVideTools SVT-01011EU

Приготовление пищи с использованием аппарата Sous Vide (Су Вид) SousVideTools SVT-01011EU - это идеальное решение для обработки продуктов на низких температурах. Процесс включает вакуумную упаковку ингредиентов, которые медленно готовятся, сохраняя свой истинный вкус и текстуру.

• Водяная баня изготовлена из высококачественной нержавеющей стали и оснащена современным сенсорным экраном ярко-синего цвета, а также удобной мембранной панелью управления.
• PID-контроллер обеспечивает невероятную точность с шагом до 0,1°С, что гарантирует идеальные результаты приготовления в диапазоне температур от 45°С до 90°С. Для максимальной эффективности в контроле температуры сенсор и нагреватель находятся непосредственно под резервуаром, что способствует естественной циркуляции воды. Съемная крышка минимизирует испарение и поддерживает стабильную температуру в водяной бане.

Ключевые особенности модели

• Компактный дизайн 'всё в одном'
• Точный контроль температуры с шагом 0,1 °C
• Цифровой светодиодный дисплей с минимальной погрешностью 0,1 °C
• Светлый сенсорный экран с мембранной панелью управления
• PID-регулятор температуры для стабильных результатов приготовления
• Таймер, настраиваемый до 99 часов 59 минут
• Крышка с резиновым уплотнением для сокращения потери влаги
• Отличная температурная стабильность
• Брызгозащищённая клавиатура
• Защита от работы без воды
• Звуковой сигнал завершения приготовления
• Энергоэффективная конструкция
• Тихая работа устройства
• Простое и удобное управление
• Крышка может использоваться в качестве поддона для транспортировки пакетов
• Дополнительные функции: защита от перегрева и датчик уровня воды
• Четыре регулируемые перегородки из нержавеющей стали

Технические характеристики

• Максимальная температура: 90 °C с точностью 0,1 °C
• Материал корпуса: нержавеющая сталь AISI304

Современные кулинарные тенденции продолжают удивлять новыми методами, и sous vide является одним из самых достойных завершающих штрихов в вашем арсенале. Эта инновационная техника позволяет обрабатывать продукты в вакуумированных упаковках без кислорода при заданной температуре, повышая вкус и сохраняя все питательные вещества, витамины и ароматы продуктов, а также значительно продлевая срок хранения блюд.
Технология sous vide скоро станет стандартом на профессиональных кухнях, обеспечивая неизменно отличные результаты. Благодаря точному контролю температуры и специально разработанным устройствам, продукты равномерно прогреваются до наилучшим образомго состояния, сохраняя свои гастрономические свойства и полезные характеристики.
Секрет метода sous vide заключается в герметичности упаковки, которая предотвращает окислительные процессы и сохраняет свежесть продуктов на протяжении всего цикла приготовления. Это делает блюда поистине изысканными.
Кроме того, sous vide предоставляет возможность долго хранить готовую продукцию. Благодаря вакуумной упаковке и отсутствию кислородного контакта, качество пищевых продуктов остается высоким даже после длительного времени. Это особенно удобно как для домашних поваров, так и для профессионалов, нуждающихся в предварительном приготовлении больших объемов пищи.
Таким образом, метод sous vide - это не только современный способ приготовления, но и вершина достижений молекулярной гастрономии, позволяющая максимально сохранить все полезные свойства продуктов и создавать уникальные блюда в кратчайшие сроки.