Тестомес HWJ-12.5(J) Foodatlas (380V)

Тестомес HWJ-12.5(J) Foodatlas (380V) — профессиональная машина для быстрого и равномерного замеса дрожжевого, хлебного, сдобного, пресного и других видов теста. Оборудование рассчитано на применение в пекарнях, кондитерских, кафе, ресторанах, столовых, на пищевых производствах и в заготовочных цехах.

Модель помогает стабилизировать качество замеса, сократить ручной труд и ускорить подготовку тестовых заготовок. Тестомес особенно удобен там, где важно получать однородную массу с хорошей структурой и повторяемым результатом от партии к партии.

Основные преимущества:

• работа от трёхфазной сети 380 В — стабильная производительность для профессиональной кухни;
• равномерное перемешивание ингредиентов без длительного ручного замеса;
• компактный формат для небольших производств и кухонь с ограниченной площадью;
• профессиональная конструкция, рассчитанная на регулярную эксплуатацию;
• удобная загрузка муки, воды и дополнительных ингредиентов;
• простое управление: оператор загружает продукты в дежу, запускает замес и контролирует готовность теста;
• снижение времени на подготовительные операции и нагрузки на персонал.

Для работы достаточно подготовить ингредиенты по рецептуре, загрузить их в рабочую ёмкость и включить тестомес. Рекомендуется соблюдать допустимую загрузку, не добавлять ингредиенты во время активного вращения рабочего органа и очищать дежу после завершения смены. Оборудование позволяет повару сосредоточиться на формовке, выпечке и контроле качества продукции, пока машина выполняет трудоёмкий этап замеса.

Дополнительные характеристики

• Модель: HWJ-12.5(J).
• Бренд: Foodatlas.
• Тип оборудования: профессиональный тестомес.
• Назначение: замес различных видов теста.
• Электропитание: 380 В, трёхфазная сеть.
• Объём дежи: 12,5 л.
• Максимальная загрузка теста: до 5 кг.
• Мощность: 0,75 кВт.
• Материал рабочей зоны: нержавеющая сталь.
• Рекомендуемая сфера применения: пекарни, кондитерские, рестораны, кафе, столовые, мини-производства.
• Опции: дополнительные опции для данной модели приобретаются отдельно при наличии у поставщика.