Тестомес для крутого теста Miratek PG-150 Z

Автоматизируйте процесс приготовления с тестомесом для крутого теста Miratek PG-150 Z. Эта машина прекрасно подходит для вымешивания и перемешивания высоковязких масс, таких как крутое тесто, фарш, творог и медовое пряничное тесто. С помощью Miratek PG-150 Z вы сможете легко готовить пельмени, вареники, хинкали, чебуреки, домашнюю лапшу, лаваш, творожную массу и множество других блюд. Этот аппарат используется в ресторанах, кафе, пекарнях, кондитерских, закусочных и других предприятиях общественного питания в Москве, специализирующихся на производстве кулинарных изделий.

Уникальный сдвоенный Z-образный месильный орган позволяет добиться более эффективного перемешивания, чем «H»-образный аналог, даже при равной мощности. Это становится возможным благодаря более оптимальному распределению энергии, которая используется как для перемещения массы вокруг оси вращения, так и для её перемещения вдоль оси. Такой подход имитирует ручной процесс замешивания, что конечному продукту придаёт превосходные качества.

Дежа тестомеса снабжена крышкой, которая защищает содержимое от попадания посторонних частиц и предотвращает «распыл» муки. Это также минимизирует риск случайного повреждения машины от инородных предметов. Для безопасности оператора предусмотрена кнопка экстренного отключения, которую легко активировать в случае необходимости. Electric drive для опрокидывания дежи значительно упрощает работу с большими объёмами теста.

Особенности модели

• Отличная равномерность замеса благодаря двум рабочим элементам (подвижному и неподвижному), что делает тесто эластичным, упругим и легко раскатываемым.
• Легкость выгрузки массы благодаря возможности вручную опрокинуть дежу после фиксации.
• Высокая стойкость к коррозии: дежа изготовлена из стали AISI 304, а корпус машины покрыт порошковой эмалью.
• Крышка дежи предотвращает загрязнение смеси и размазывание муки, а также защищает оборудование от механических повреждений.
• Наличие фиксатора дежи во время работы обеспечивает безопасность и надежность.
• Эргономичный дизайн, упрощающий санитарно-гигиеническую обработку.
• Долговечность и надежность конструкции гарантируют длительный срок службы машины.

Характеристики модели

Максимальная масса загружаемого теста, кг: 73
Скорость вращения месильного органа, об/мин: 15,5
Тип дежи: опрокидываемая
Тип опрокидывания: ручной
Максимальная масса загружаемой муки, кг: 50
Наличие реверса месильного органа: Да