Тестомес HWJ-100(H) Foodatlas

Тестомес HWJ-100(H) Foodatlas — профессиональное оборудование для интенсивного замеса дрожжевого, пресного, пельменного, хлебного и другого плотного теста. Модель рассчитана на предприятия с регулярной загрузкой: пекарни, кондитерские, хлебные цеха, фабрики-кухни, рестораны, столовые и производства полуфабрикатов.

Аппарат помогает механизировать один из самых трудоёмких процессов — подготовку однородного теста. Рабочий орган тщательно смешивает муку, воду, закваску, соль, сахар, жиры и другие ингредиенты, сокращая время ручной работы и обеспечивая повторяемый результат от партии к партии.

Ключевые преимущества:

• Высокая загрузка — подходит для приготовления больших объёмов теста за один цикл.
• Интенсивный замес — позволяет получать равномерную консистенцию без непромесов.
• Работа с плотными массами — оптимален для хлебного, лапшового, пельменного и пресного теста.
• Стабильность рецептуры — параметры замеса легче контролировать, чем при ручной обработке.
• Промышленное исполнение — оборудование рассчитано на эксплуатацию в производственном цикле.
• Простое управление — оператор загружает ингредиенты, запускает замес и выгружает готовое тесто после завершения цикла.

Для работы достаточно подготовить ингредиенты по рецептуре, загрузить их в рабочую ёмкость, закрыть защитные элементы и включить тестомес. Время замеса выбирают с учётом влажности теста, сорта муки и требуемой структуры. После окончания работы оборудование отключают от сети и очищают рабочую зону от остатков продукта.

Дополнительные характеристики

• Модель: HWJ-100(H).
• Бренд: Foodatlas.
• Тип оборудования: промышленный тестомес.
• Назначение: замес дрожжевого, пресного, крутого и теста для полуфабрикатов.
• Номинальная загрузка: до 100 кг теста за цикл.
• Электропитание: 380 В, 50 Гц.
• Мощность электродвигателя: 3 кВт.
• Конструкция: стационарная, с механическим приводом рабочего органа.
• Материал контактных элементов: нержавеющая сталь.
• Рекомендуемое применение: пекарни, пищевые производства, цеха замороженных полуфабрикатов, HoReCa.
• Дополнительные опции: не заявлены; комплектацию рекомендуется уточнять перед заказом.