Пельменный аппарат JGL 160 (B) Foodatlas ECO

Пельменный аппарат JGL 160 (B) Foodatlas ECO — профессиональное оборудование для автоматической формовки пельменей с начинкой. Аппарат подходит для пельменных цехов, фабрик-кухонь, предприятий общественного питания, магазинов с собственным производством и заготовочных производств. Он помогает стабилизировать выпуск продукции, сократить ручной труд и получить одинаковые по форме и весу изделия.

Оборудование формует пельмени из подготовленного теста и фарша: оператор загружает ингредиенты в соответствующие узлы, устанавливает нужную матрицу и запускает работу. Аппарат самостоятельно подаёт тесто, дозирует начинку, формирует изделия и выдаёт готовые пельмени. Управление не требует сложной подготовки: важно использовать тесто и фарш подходящей консистенции, регулярно очищать рабочие поверхности и контролировать качество формовки.

Ключевые преимущества:

• Производительность до 160 пельменей в минуту для уверенной работы в поточном режиме.
• Равномерная дозировка начинки и стабильная форма изделий.
• Снижение зависимости производства от ручной лепки.
• Аккуратное соединение краёв теста при правильно подготовленном сырье.
• Подходит для серийного выпуска замороженных и свежих полуфабрикатов.
• Возможность менять формат продукции при использовании совместимых формующих матриц.
• Практичное решение для расширения ассортимента и увеличения объёма выпуска.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: автоматический аппарат для формовки пельменей.
• Модель: JGL 160 (B).
• Бренд: Foodatlas ECO.
• Производительность: до 160 шт./мин.
• Принцип работы: подача теста, дозирование начинки и формование изделий в автоматическом режиме.
• Продукция: пельмени и аналогичные изделия из теста с начинкой — в зависимости от установленной матрицы.
• Требования к сырью: тесто и фарш должны иметь однородную консистенцию без крупных твёрдых включений.
• Обслуживание: очистка формующих элементов и контактных поверхностей после рабочей смены; контроль состояния матриц и узлов подачи.
• Опции, приобретаемые отдельно: сменные формующие матрицы для изменения веса, размера и конфигурации готовых изделий.