Пельменный аппарат JGL 135-6A (AR) Foodatlas

Пельменный аппарат JGL 135-6A (AR) Foodatlas — профессиональное оборудование для автоматизированного производства пельменей и других изделий из теста с начинкой. Аппарат подходит для пельменных цехов, пищевых производств, фабрик-кухонь, столовых, кулинарий, ресторанов и предприятий HoReCa, которым необходимо стабильно выпускать большие объёмы продукции с одинаковой формой и весом.

Оборудование формирует тестовую оболочку, дозирует фарш и надёжно защипывает края изделия за один рабочий цикл. Это позволяет сократить ручной труд, повысить производительность и уменьшить количество брака. Аппарат рассчитан на работу с пельменным тестом и подготовленной однородной начинкой.

Основные преимущества:

• Производительность до 135 изделий в минуту — для уверенной работы в поточном режиме.
• Шесть формующих ячеек обеспечивают высокую скорость выпуска.
• Равномерное дозирование начинки помогает сохранять стабильный вес и внешний вид пельменей.
• Автоматическая формовка снижает зависимость качества продукции от ручного труда персонала.
• Компактное для промышленного оборудования исполнение удобно для размещения в производственном цехе.
• Подходит для серийного выпуска продукции для заморозки, реализации в кулинарии или приготовления на кухне.

Для работы необходимо подготовить тесто и начинку, загрузить их в соответствующие бункеры, установить формующую матрицу и включить аппарат. В процессе оператор контролирует подачу сырья, качество защипа и массу изделий, при необходимости регулируя рабочие параметры. Конструкция рассчитана на понятную ежедневную эксплуатацию: после окончания смены рабочие узлы очищают от остатков теста и фарша.

Дополнительные характеристики

• Модель: JGL 135-6A (AR).
• Тип оборудования: автоматический аппарат для формования пельменей.
• Производительность: до 135 шт./мин.
• Количество формующих ячеек: 6 шт.
• Ориентировочная производительность в час: до 8100 шт.
• Масса изделия: ориентировочно 15–20 г, зависит от установленной матрицы и настроек подачи.
• Мощность: 1,5 кВт.
• Электропитание: 220 В, 50 Гц.
• Габаритные размеры: около 990 × 470 × 1150 мм.
• Материал контактных элементов: пищевые материалы, пригодные для эксплуатации на предприятиях общественного питания и пищевого производства.
• Назначение: производство пельменей, равиоли и аналогичных изделий с начинкой при использовании подходящей формующей оснастки.
• Опции, приобретаемые отдельно: сменные формующие матрицы для изделий другой формы, размера и массы.