Пельменный аппарат JGL 120-5B Foodatlas ECO

Пельменный аппарат JGL 120-5B Foodatlas ECO — профессиональное оборудование для автоматического изготовления пельменей и изделий из теста с начинкой. Аппарат востребован в мясных цехах, кулинариях, ресторанах, фабриках-кухнях, магазинах собственного производства и на предприятиях пищевой промышленности.

Модель формирует изделия из подготовленного теста и начинки в непрерывном режиме, помогая ускорить выпуск продукции, снизить зависимость от ручного труда и обеспечить стабильный вес каждой единицы. Оборудование подходит для производства классических пельменей, а при использовании соответствующих формующих матриц — других видов изделий с начинкой.

Преимущества JGL 120-5B Foodatlas ECO:

• высокая производительность — до 7200 изделий в час;
• равномерная подача теста и фарша для стабильной формы изделий;
• аккуратное формование и надежное соединение краев;
• снижение трудозатрат по сравнению с ручной лепкой;
• компактное размещение в производственном цехе;
• простое управление и понятная подготовка к работе;
• возможность организовать серийный выпуск полуфабрикатов.

Для работы достаточно подготовить пластичное тесто и однородную начинку, загрузить их в соответствующие узлы аппарата, установить необходимую формующую оснастку и включить оборудование. В процессе оператор контролирует подачу сырья и качество готовых изделий. После окончания смены рабочие поверхности очищаются от остатков теста и фарша. Аппарат удобен для регулярного производства, когда важны скорость, повторяемость результата и санитарная обработка оборудования.

Дополнительные характеристики

• Модель: JGL 120-5B Foodatlas ECO.
• Тип: автоматический аппарат для формования пельменей.
• Производительность: до 120 шт./мин, или до 7200 шт./ч.
• Питание: 220 В, 50 Гц.
• Потребляемая мощность: около 1,5 кВт.
• Ориентировочная масса изделия: 10–20 г, зависит от установленной формы и настроек подачи.
• Рекомендуемая толщина тестовой оболочки: около 0,8–1,2 мм.
• Габаритные размеры: ориентировочно 990 × 470 × 1150 мм.
• Материалы рабочих зон: поверхности, пригодные для контакта с пищевыми продуктами.
• Назначение: производство замороженных и свежих полуфабрикатов.
• Дополнительная опция: сменные формующие матрицы для изделий другого размера, веса или конфигурации — приобретаются отдельно при наличии у поставщика.