Пельменный аппарат JGL 135-6A Foodatlas ECO

Пельменный аппарат JGL 135-6A Foodatlas ECO — профессиональное оборудование для автоматического изготовления пельменей и других изделий из теста с начинкой. Аппарат подходит для цехов полуфабрикатов, пищевых производств, фабрик-кухонь, столовых, ресторанов, торговых сетей и предприятий HoReCa с собственным выпуском замороженной продукции.

Машина одновременно подаёт тесто и начинку, формирует изделие, соединяет края и выдаёт готовые пельмени одинакового размера. Это позволяет ускорить производство, снизить зависимость от ручной лепки и обеспечить стабильный внешний вид каждой партии.

Основные преимущества:

• Высокая производительность — оптимальна для серийного выпуска полуфабрикатов.
• Равномерная дозировка теста и начинки для стабильного веса изделий.
• Аккуратная формовка и надёжное соединение краёв.
• Сокращение затрат на ручной труд и повышение скорости производства.
• Простое управление: оператор загружает подготовленное тесто и начинку, запускает аппарат и контролирует процесс.
• Подходит для работы с мясными, овощными, грибными, творожными и другими начинками подходящей консистенции.

Для работы необходимо подготовить пластичное тесто и однородную начинку без крупных твёрдых включений, загрузить продукты в соответствующие бункеры, установить формующую оснастку и включить аппарат. После окончания смены рабочие узлы очищают от остатков теста и начинки. Регулярная санитарная обработка и контроль консистенции сырья помогают поддерживать качество формовки.

Дополнительные характеристики

• Модель: JGL 135-6A Foodatlas ECO.
• Тип оборудования: автоматический аппарат для производства пельменей.
• Производительность: до 135 кг/ч, до 8100 шт./ч — зависит от массы и рецептуры изделия.
• Количество формующих ручьёв: 6.
• Мощность: 1,5 кВт.
• Электропитание: 220 В, 50 Гц.
• Ориентировочные габариты: 990 × 470 × 1150 мм.
• Ориентировочный вес: 160 кг.
• Назначение: формование изделий из теста с начинкой для последующей варки, заморозки или реализации.
• Дополнительно могут применяться формующие матрицы для изделий другой формы и веса — совместимость рекомендуется уточнять перед заказом.