Формующий модуль в сборе пельменного аппарата JGL-160, Полумесяц Ровный, 100 гр

Формующий модуль в сборе для пельменного аппарата JGL-160 предназначен для автоматического изготовления изделий формы «полумесяц ровный» массой около 100 г. Это сменный рабочий узел, который формирует заготовку из теста и начинки, обеспечивает аккуратную геометрию и стабильный внешний вид каждого изделия.

Модуль востребован на пищевых производствах, в цехах полуфабрикатов, фабриках-кухнях, ресторанах с собственным изготовлением продукции и у предприятий, выпускающих крупноформатные пельмени, вареники или изделия с аналогичной формой. Он помогает расширить ассортимент без замены самого аппарата JGL-160 и поддерживать повторяемость продукции от партии к партии.

Основные преимущества:

• формирует ровный полумесяц с аккуратной линией соединения теста;
• рассчитан на выпуск изделий увеличенной массы — 100 г;
• поставляется в сборе, что упрощает замену рабочего формующего узла;
• обеспечивает одинаковую форму изделий, удобную для фасовки, заморозки и продажи;
• совместим с пельменным аппаратом JGL-160;
• помогает снизить зависимость результата от ручной лепки и повысить производственную стабильность.

Для работы модуль устанавливают на аппарат JGL-160 вместо ранее используемого формующего комплекта, надежно фиксируют согласно инструкции оборудования и выполняют пробный запуск. После настройки подачи теста и начинки аппарат формирует изделия в заданной конфигурации. Для стабильного результата важно использовать тесто и фарш подходящей консистенции, а также своевременно очищать рабочие поверхности после смены.

Дополнительные характеристики

• Тип изделия: пельмени / изделия из теста с начинкой.
• Форма: полумесяц ровный.
• Номинальная масса изделия: 100 г.
• Исполнение: формующий модуль в сборе.
• Совместимость: пельменный аппарат JGL-160.
• Назначение: формование, соединение и придание заданной геометрии изделию.
• Установка: сменный узел для монтажа на совместимое оборудование.
• Отдельно приобретаемые опции: формующие модули других форм и массы для аппарата JGL-160 — при необходимости расширения ассортимента.