Пельменный аппарат JGL 120-5C Foodatlas

Пельменный аппарат JGL 120-5C Foodatlas — профессиональное оборудование для автоматической лепки пельменей на предприятиях общественного питания и пищевых производствах. Модель подходит для цехов полуфабрикатов, фабрик-кухонь, мясоперерабатывающих производств, кулинарий, ресторанов и магазинов с собственным изготовлением замороженной продукции.

Аппарат формирует изделия из тестовой оболочки и подготовленной начинки, обеспечивая стабильную форму, аккуратную склейку и высокую повторяемость веса. Он помогает сократить ручной труд, увеличить выпуск продукции и стандартизировать качество каждой партии.

• Высокая производительность — до 7200 пельменей в час для поточного выпуска полуфабрикатов.
• Пять формующих ручьёв — одновременное изготовление нескольких изделий за один рабочий цикл.
• Равномерная подача теста и фарша — стабильное соотношение оболочки и начинки.
• Аккуратная формовка — изделия подходят для последующей заморозки, упаковки, варки или реализации.
• Компактность для своего класса — аппарат удобно размещать в производственном цехе.
• Простое управление — оператор загружает подготовленное тесто и начинку, настраивает подачу и запускает формование.

Для работы достаточно приготовить пластичное тесто без крупных включений и однородный фарш. Тесто и начинка загружаются в соответствующие бункеры, после чего аппарат дозирует компоненты, формирует и отделяет пельмени. Готовые изделия рекомендуется сразу направлять на поддоны, шоковую заморозку или дальнейшую упаковку. После смены рабочие узлы необходимо очищать от остатков продукта.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: автоматический пельменный аппарат.
• Модель: JGL 120-5C.
• Производитель: Foodatlas.
• Количество формующих ручьёв: 5.
• Производительность: до 7200 шт./час.
• Электропитание: 220 В, 50 Гц.
• Потребляемая мощность: 1,5 кВт.
• Габаритные размеры: ориентировочно 990 × 470 × 1150 мм.
• Масса оборудования: ориентировочно 160 кг.
• Назначение: производство пельменей и аналогичных изделий из теста с начинкой.
• Рекомендуемое сырьё: однородное тесто и подготовленная начинка без костей, хрящей и крупных твёрдых частиц.
• Опционально: сменные формующие матрицы для изделий другого размера или формы — приобретаются отдельно, совместимость уточняется у поставщика.