Печь высокоскоростная Radax VENIX SPZLR0HER00

Высокоскоростная печь Radax VENIX SPZLR0HER00 для профессиональной кухни

Высокоскоростная печь Radax VENIX SPZLR0HER00 предназначена для предприятий торговли и общественного питания, где особенно важны скорость, стабильный результат и удобство работы персонала. Модель подходит для приготовления порционных блюд с использованием пара, разогрева, запекания и обработки популярных позиций меню: пиццы, панини, сэндвичей, закусок и других продуктов.

Такое профессиональное кухонное оборудование помогает организовать эффективную работу даже при высокой загрузке. Камера из нержавеющей стали AISI 304 устойчива к воздействию влаги, температурным перепадам и ежедневной интенсивной эксплуатации. Управление осуществляется через цветной ЖК-дисплей диагональю 2,4 дюйма: оператору доступны 100 программ для быстрого запуска стандартных технологических процессов.

Печь станет практичным решением для заведений с компактной кухней. Это функциональное оборудование для кафе, ресторанов, фуд-кортов, пекарен и точек take-away, где каждая минута влияет на качество сервиса. Благодаря продуманной циркуляции воздуха блюда получают равномерную тепловую обработку, сохраняя сочность, текстуру и привлекательный внешний вид.

Технологии Radax VENIX SPZLR0HER00

• XPower — система мощных электрических резисторов обеспечивает ускоренный нагрев при рациональном энергопотреблении.
• XPreheating — технология точного определения температуры предварительного прогрева, снижающая риск термического шока продуктов.
• XEqual — интеллектуальная работа двунаправленных вентиляторов для равномерного распределения тепла в камере.
• XVortex — система рециркуляции воздуха с учетом обновленной геометрии камеры; воздушные потоки распределяются более эффективно.
• XEcosystem — автономная подача пара и влаги с поддержанием оптимального уровня для выбранного режима приготовления.
• XDry — удаление избыточной влаги из рабочей камеры, необходимое для получения хрустящей корочки и правильной текстуры блюд.
• XControl — интуитивно понятная цифровая панель, рассчитанная на работу в условиях повышенных температур и постоянной нагрузки.
• XSafe — надежная теплоизоляция, герметичная конструкция и двойная дверца из закаленного стекла для безопасной эксплуатации.
• Xcore — многоточечный датчик, поддерживающий точный контроль температуры и помогающий уменьшить потерю веса продуктов при обработке.
• XClean — моющая система с тремя режимами интенсивности для удобного ухода за оборудованием.
• XDouble — возможность рационально комбинировать печь с другим оборудованием на рабочей линии.
• XReverse — функция изменения направления открытия двери: ее можно настроить для открывания слева направо, адаптируя технику к планировке кухни.

Комплектация

Печь поставляется с набором аксессуаров для работы с различными блюдами и форматами подачи:

• лопатка для пиццы размером 300х300 мм;
• лопатка для панини;
• тефлоновый противень для пиццы;
• решетка для панини;
• антипригарный противень с бортом высотой 24 мм;
• нижний противень с тефлоновым покрытием;
• антипригарный коврик 305х305 мм;
• антипригарный коврик 270х270 мм.

Технические особенности

• Количество вентиляторов: 1.
• Количество скоростей вентилятора: 5.
• Максимальная загрузка одного лотка: до 3 кг.
• Материал рабочей камеры: нержавеющая сталь AISI 304.
• Количество сохраняемых программ: 100.
• Тип управления: цифровое, с цветным ЖК-дисплеем 2,4 дюйма.

Radax VENIX SPZLR0HER00 — надежное технологическое оборудование для общепита, ориентированное на быстрый выпуск блюд и повторяемый результат. Печь позволяет расширить меню, сократить время ожидания гостей и оптимизировать процессы на кухне ресторана, кафе или торговой точки.