Печь комбинированная высокоскоростная Lainox ORACLE ORACBS

Высокоскоростная комбинированная печь Lainox ORACLE ORACBS идеальна для приготовления и разогрева разнообразных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания, а также в торговле. Эта модель оборудована гладкой плитой для приготовления пищи и комплектом внутреннего антипригарного покрытия. Корпус печи выполнен из нержавеющей стали, а рабочая камера имеет «граненую» поверхность из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм. Фильтры изготавливаются из нержавеющей стали с микротянутой сеткой на магнитах.

Режимы работы:

• Программируемая работа: возможность настраивать и сохранять рецепты с последовательностью приготовления в автоматическом режиме.
• High Speed Oven: режим, который сочетает конвекцию, микроволны и принудительную подачу горячего воздуха с диапазоном температур от 100 до 300 °C.
  • FCS (Fast Cooking System) - автоматическая система, предлагающая итальянские и международные рецепты с историей, ингредиентами и аксессуарами для готовки.
  • Ручной режим с мгновенным запуском.
• Combi Wave: режим, позволяющий использовать печь как конвекционную с диапазоном температур от 30 до 300 °C или как микроволновку мощностью до 2000 Вт, либо в комбинированном режиме для достижения феноменальных результатов.
  • MCS (Microwave Cooking System) - автоматическая система, предлагающая различные рецепты для удобства пользователей.
  • Ручной режим с тремя способами приготовления: конвекция, микроволны или комбинированный (конвекция + микроволны).

  Системы управления:

  • Сенсорный LCD экран высокой четкости с диагональю 7”.
  • Подключение к Wi-Fi и Ethernet.
  • Поддержка USB.

  Основные особенности

  • Инновационная система OOS: не требует вытяжной системы.
  • Автоматический запуск приготовления “One Touch”.
  • Организация папок с рецептами с возможностью их наименования и просмотра.
  • Предварительный разогрев рабочей камеры до 300 °С.
  • Автоматический перезапуск в случае отключения электричества.
  • Быстрое охлаждение камеры при открытой дверце.
  • Пользовательский интерфейс на 29 языках.
  • Автоматическая регулировка скорости вентилятора для режима High Speed Oven.
  • Инновационная система OOS (Oracle Odorless System) и встроенный каталитический фильтр для работы без вытяжки.
  • Закругленные внутренние углы для удобства очистки.
  • Облачный доступ к Nabook plus - вашему виртуальному помощнику на кухне.
  • Создание рецептов с ингредиентами и иллюстрациями.
  • Oracle Coach - виртуальный помощник для рекомендаций по использованию и техническому обслуживанию.
  • Прямой доступ к базе рецептов с возможностью загрузки (запатентовано).
  • Синхронизация нескольких печей с одной учетной записью (запатентовано).
  • Мониторинг HACCP и удаленная диагностика через портал Nabook plus.
  • Автоматическое обновление программного обеспечения и возможность загрузки рецептов по странам.
  • Дисплей, настраиваемый в зависимости от потребностей оператора.
  • Съемная внутренняя камера для легкого обслуживания.
  • Система Twins Microwave Diffusers обеспечивает равномерное распределение микроволн и высокую надежность.
  • Самодиагностика с отображением неисправностей на экране.
  • Наружная температура на дверном фасаде не превышает 65 °C.
  • Откидная дверца с эргономичной ручкой и удобный уровень открытия.
  • Легкая очистка благодаря гладким поверхностям.
  • Фильтры легко снимаются и моются в посудомоечной машине.
  • Защита от влаги: IPX3.
  • Соответствует международным стандартам IEC 60335-1, IEC 60335-2-90 и ЭМС.
  • Сертификаты качества ISO 9001, безопасности ISO 45001 и экологичности ISO 14001.

  Дополнительные характеристики

  • Мощность:
    • Электрическая: 3,6 кВт.
    • Тепловой удар: 3 кВт.
    • Микроволны: 1 кВт.
  • Размеры камеры: 310x320x180 мм.
  • Длина кабеля: 2 м.
  • Цвет двери: черный.
  • Габариты в упаковке: 800x600x800 мм.

  Опции (заказываются отдельно)

  • Гладкая тефлоновая корзина.
  • Перфорированная тефлоновая корзина.
  • Рифленая плита для гриля.
  • Каменная плита.
  • Алюминиевая лопатка для печи.
  • Верхняя опорная полка (467x555x66).
  • Задняя защитная панель (560x465x100).
  • Выдвижной короб для камеры OWB с тефлоновым покрытием для удобства мытья.
  • Наклейка для внутренней стороны двери (320x192).
  • Набор ножек для печи (60x150).
  • Регулировочные ножки (50x10x46).
  • Комплект фиксаторов для ножек.
  • Комплект для установки в колонну.
  • Металлическая открытая стойка с регулируемыми ножками и нижней полкой.
  • Подставка из нержавеющей стали для соединения 2 единиц ORACLE.
  • Специальное моющее средство для печи.
  • Жидкое защитное средство для печи.
  • Стартовый комплект аксессуаров.