Официальный дилер- Доставка до терминала ТК: БЕСПЛАТНО
- Цена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва.
Технические характеристики
Очередная поставка
Заводские данные
Основные характеристики
Напряжение и мощность
Размер и вес
Упаковка
Описание низкотемпературной печи Alto Shaam 767-SK/III стеклянной двери
Предлагаем низкотемпературную печь для томления и копчения Alto Shaam 767-SK/III, изготовленную из высококачественной нержавеющей стали толщиной 0,95 мм. Удобная магнитная защелка на двери обеспечивает надежное закрытие. Внутреннее пространство содержит две съемные боковые стойки из немагнитной нержавеющей стали, имеющие 11 уровней для размещения противней, а также 2 проволочные полки и стойку для реберной части. Съемный жиросборник с удобным сливом и контейнер для древесной щепы позволяют легко поддерживать чистоту. В комплект также входят специальный наружный жиросборник и мешочки с древесной щепой разных ароматов, включая вишневую, ореховую, яблоневую и кленовую. Печь комплектуется набором из 89 мм роликов: 2 фиксированных и 2 вращающихся с тормозом для легкого передвижения.
Современная система управления включает 4-разрядный светодиодный дисплей, выключатель питания и кнопки для настройки температуры (от 93 до 162 °C) и времени готовки (1 мин. до 24 ч). Доступны также настройки температурного режима выдерживания (15 - 96 °C) и управления датчиком (10 - 91 °C). Важной особенностью являются 8 программируемых кнопок меню, обеспечивающих индивидуальные настройки для оптимизации готовки. Система управления автоматически размыкается при изменении напряжения питания.
Ключевые особенности модели
- HALO HEAT - технология управляемого равномерного обогрева, поддерживающая стабильные температуры в процессе готовки и выдерживания, гарантируя высокое качество готовки и сохранение влаги в продукции.
- Универсальность: возможность готовить, поджаривать, подогревать и выдерживать в одной печи без необходимости постоянного контроля.
- Копчение с использованием натуральной древесной щепы для получения чистого аромата без искусственных добавок.
- Таймер копчения с выбором уровня аромата для персонализированного опыта.
- Опции холодного копчения для рыбы и сыра.
- Готовка по времени или по датчику, автоматическое переключение на режим выдерживания по достижении заданных параметров.
- Запись температурных показателей для обеспечения точной готовки.
- Патентованная система восстановления тепла SureTemp™, мгновенно компенсирующая потери тепла при открывании дверцы, с аудиоподсказкой для срока открытия.
- Антимикробная ручка для дополнительной безопасности.
Технические характеристики
- Количество уровней: 9
- Максимальная загрузка: 45 кг
- Тип гастроемкости: GN 1/1
- Температурный диапазон: от 15 до 162 °C
