Пароконвектомат UNOX XECC-0523-E1RM

Пароконвектомат UNOX XECC-0523-E1RM, входящий в серию CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT ONE, предлагает возможность готовить широкий спектр блюд, включая выпечку хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря передовым технологиям и системе пароувлажнения, этот аппарат создает идеальные условия внутри рабочей камеры, что позволяет сохранить структуру и полезные свойства продуктов, сокращая при этом их потерю в весе.

Инновационная сенсорная панель управления MASTER.Touch ONE позволяет с легкостью создавать уникальные графики тепловой обработки, которые можно сохранить в памяти устройства. Это дает возможность готовить блюда строго по заданным рецептам, а также одновременно работать с несколькими продуктами, настраивая для каждого из них индивидуальные параметры температуры и влажности.

Данная модель объединяет в себе функции конвекционной печи, жарочного шкафа, традиционной плиты, варочного котла, опрокидывающейся сковороды и фритюрницы, что позволяет значительно экономить средства, электроэнергию и пространство на кухне. Она наилучшим образом подходит для применения в ресторанах и учреждениях общественного питания в Москве.

Обращаем внимание, что противни не включены в комплект поставки и приобретаются отдельно.

8 режимов работы:

• Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
• Сухая конвекция при температуре от 30 до 260 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10 до 100%
• Влажная конвекция при температуре от 48 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20%
• Пароконвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90%
• Тепловая обработка паром при температуре от 48 до 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100%
• С использованием зонда для температуры внутри продукта
• Предварительный нагрев до 260 °C

Программирование:

• Технология MIND.Maps™ для создания многоэтапных процессов приготовления
• Встроенная память на 384 программы
• Сохранение названий программ на разных языках
• Добавление изображений для каждой программы

Технологии:

• AIR.Maxi™ - оптимальное распределение воздуха внутри печи
• Вентилятор с реверсивным вращением и 4 программируемыми скоростями
• DRY.Maxi™ - эффективное удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки
• STEAM.Maxi™ - поддерживает идеальный уровень влажности в печи
• MAXI.LINK™ - экономия ресурсов за счет возможности установки печей друг на друга
• CLIMALUX™ - контроль влажности во время приготовления
• Protek.SAFE™ - надежная теплоизоляция и максимальная безопасность
• DATA DRIVEN COOKING - анализ и оптимизация работы оборудования
• Rotor.KLEAN™ - автоматическая система мытья с 4 программами

Дополнительные функции:

• Отображение оставшегося времени при готовке без температурного зонда
• Отображение установленного и текущее времени
• Режим "HOLD" - поддержание готовки в горячем состоянии
• Режим "INF" - непрерывная работа устройства
• Измерение температуры в °C или °F

Конструкция:

• Легкий и прочный корпус из современных материалов
• Рабочая камера из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами для легкой гигиеничности
• Высокоэффективные нагреватели, окружающие вентилятор
• Встроенная LED-подсветка рабочей камеры
• Панель управления с 7'' сенсорным экраном
• Водонепроницаемая панель управления MASTER.Touch ONE с сертификацией IPX5
• Запатентованная дверца с самосмазывающимися петлями из технополимера
• Съемный резервуар для воды с постоянным сливом
• Внутреннее стекло легко открывается для удобного мытья
• С-образные направляющие из нержавеющей стали для комфортной загрузки
• Безопасный ограничитель температуры
• Система самодиагностики и USB-разъем для подключения

Инвестируя в пароконвектомат Unox XECC-0523-E1RM, вы получаете мощный инструмент для оптимизации вашего производственного процесса и улучшения качества блюд. Позвольте себе изысканность и надежность на кухне! И не забудьте о быстрой и доступной доставке по всей России. Патентованные технологии и удобство эксплуатации делают этот пароконвектомат идеальным выбором для вашего заведения. Вы игнорируете свою возможность! Заказывая продукцию