Пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-EPLM петли справа

Пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-EPLM - незаменимое оборудование для профессиональных кухонь, наилучшим образом подходит для приготовления разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания, в пекарнях и кондитерских. Модель выделяется современным дизайном и функционалом, включая сенсорную панель MASTER.Touch, LED подсветку, USB-порт, модуль WI-FI и реверсивные вентиляторы. Камера устройства выполнена из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, а дверь оснащена тройным стеклопакетом для максимальной теплоизоляции.

Обратите внимание: гастроемкости в комплект не входят и приобретаются отдельно.

Доступные режимы работы пароконвектомата:

• Конвекция: от 30 до 260 °C
• Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, пар от 30 до 90%
• Конвекция + увлажнение: от 48 до 260 °C, пар от 10 до 20%
• Пар: от 48 до 130 °C, пар 100%
• Сухой воздух: от 30 до 260 °C, отвод пара DRY.Maxi от 10 до 100%
• Delta Т: приготовление с использованием щупа MULTI.Point

Основные особенности

• До 384 программ для сохранения и создания собственных рецептов
• Технология Mind Maps для представления программ в виде графиков
• CHEFUNOX: автоматический выбор блюд на основе имеющихся рецептов
• MULTI.TIME: 10 таймеров для одновременного приготовления различных товаров
• MISE.EN.PLACE: синхронизация завершения готовки нескольких блюд
• ADAPTIVE.Cooking: автоматическая оптимизация работы в зависимости от загрузки устройства
• AIR.Maxi: специальные вентиляторы с реверсивным движением, 4 скоростями и 4 полустатическими режимами
• Rotor.KLEAN: автоматическая система очистки с 4 встроенными программами
• Система самодиагностики для предотвращения неисправностей

Опциональное оборудование (заказывается отдельно):

• Вытяжные зонты:
• XEBHC-HCEU
• XEBHC-ACEU
• Комплект STEAM.BOOST для улучшения пара:
• XUC080
• XUC081
• XUC082
• Комплект фильтр-системы:
• XHC 002 (сменный картридж XHC 006)
• XHC 003 (сменный картридж XHC 004)
• Направляющие:
• UNOX XUC 051
• UNOX XUC 054
• Подставки:
• ITERMA 430 СП-204/842/713/462-11 XWARC-00EF-M
• ITERMA 430 СП-214/842/713/752-01 XWARC-07EF-H
• ITERMA СП-200/860/698/700-01 UNOX XEBC
• UNOX XWAEC-08EF
• UNOX XWARC-00EF-F
• UNOX XWARC-00EF-L
• UNOX XWARC-07EF-H
• UNOX XWARC-00EF-M
• UNOX XEBIC-03EU
• Колеса XUC012
• Комплект стыковочного оборудования UNOX XEAQC-00E2-E-DR
• Устройство душирующее UNOX XHC 001
• Моющее и ополаскивающее средство:
• DB 1015A0
• DB 1015
• DB 1016A0
• DB1076A0
• WiFi коннектор XEC002

Совместимость:

• Расстоечный шкаф XEBPC-08EU-B
• Расстоечный шкаф XEBPC-12EU-B
• Подовая печь XEBDC-02EU-D
• Подовая печь XEBDC-01EU-D
• Печь подовая XEBDC-01EU-C
• Печь подовая XEBDC-02EU-C

Приобретя пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-EPLM, вы сделаете шаг к совершенствованию блюд вашей кухни, обеспечив высокое качество и эффективность приготовления