Пароконвектомат Tecnoeka MKF 711 TS

Пароконвектомат Tecnoeka MKF 711 TS из серии Millennial предназначен для приготовления разнообразных блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки. Он идеален для ресторанов и производственных кухонь, связанных с выпуском гастрономической продукции. Благодаря своей конструкции, устройство позволяет одновременно готовить несколько блюд без смешивания их ароматов и вкусов.

Пароконвектомат Millenial выделяется стильным дизайном, современной сенсорной панелью управления и рядом передовых запатентованных технологий:

• Технология Airflowlogic обеспечивает равномерное распределение воздушных потоков в пекарной камере, позволяя регулировать зазоры для тонкой настройки циркуляции воздуха.
• Технология Humilogic включает в себя форсунки, встроенные в вентилятор, распыляющие воду на микроскопические частицы для оптимального парообразования, что обеспечивает высокую эффективность использования воды.
• Технология Drylogic - комбинированная система вентиляции с клапаном подачи воздуха, позволяющая контролировать уровень пара в рабочей камере.

Конструктивные особенности модели

• Внутреннее теплоотражающее стекло дверцы сокращает энергопотребление, легко открывается и очищается.
• Защита от воды IPX5.
• Удобно расположенная ручка с крестовым закрытием.
• Рабочая камера выполнена из высококачественной стали AISI 304 10/10 с полностью закругленными кромками и штампованным дном.
• Регулируемые ножки для удобства установки.
• Реверсивная дверца с скрытыми петлями.
• Съемные боковые опоры для легкой очистки и улучшенной равномерности приготовления блюд.
• Сенсорный дисплей для простоты управления.
• Кнопка быстрого доступа.
• Инновационная система охлаждения, которая позволяет устанавливать пароконвектомат даже в ограниченных пространствах.
• Блокировка дверцы в открытом положении на 60°, 90°, 120° и 180°.

Сенсорный интерфейс

Поддерживает 42 языка, память на 500 рецептов (40 из них предустановлены) с возможностью 10 шагов приготовления. Удобный доступ к часто используемым рецептам, управление вспомогательными аксессуарами через панель управления. Программируемый отложенный старт до 24 часов, ручка с функцией прокрутки и нажатия. Емкостной цветной сенсорный дисплей TFT 7" с разрешением 800х480.

Управление функциями

Настройка 5 скоростей вентиляторов, управление программами НАССР, приготовление в вакууме и режим Delta T, полустатичное приготовление. Температура регулируется в диапазоне от +30 до +270 °C, предусмотрено 10 этапов для каждого цикла готовки, режим быстрого приготовления и многоуровневое приготовление.

4 системы мойки

• L1 ECO
• L2 Нормальная
• L3 Интенсивная
• R Ополаскивание

Использует моющее средство и ополаскиватель в едином жидком средстве, сокращая расход воды на 30%.

Дополнительные опции

Посмотреть наш каталог гастроемкостей
(!) Для улучшения качества воды и предотвращения образования накипи, мы рекомендуем приобрести водоумягчитель.