Пароконвектомат Tecnoeka MKF 616 TS

Пароконвектомат Tecnoeka MKF 616 TS из серии Millennial Touch Screen наилучшим образом подходит для приготовления разнообразных блюд и выпечки как хлебобулочных, так и кондитерских изделий в учреждениях общественного питания, торговых точках и производственных цехах, занимающихся производством гастрономических товаров. Камера устройства изготовлена из высококачественной нержавеющей стали AISI 304.

Рекомендуется приобрести дополнительные компоненты, такие как водоумягчитель и фильтр-систему для очистки воды.

Характеристики модели

• Современный сенсорный интерфейс:
  • Цветной 7-дюймовый сенсорный дисплей и ручка с функциями прокрутки и нажатия
  • Удобный доступ к наиболее востребованным рецептам
  • Программируемая задержка включения до 24 часов
  • 500 программируемых рецептов
  • Поддержка 42 языков
• Два реверсивных вентилятора с выбором одной из 5 скоростей работы
• Инжекторное пароувлажнение с 10 уровнями подачи пара
• Универсальные направляющие GN1/1 и 600х400
• Многоточечный термощуп для точного контроля температуры
• Поддержка HACCP
• Приготовление с температурой Delta T
• Программируемый предварительный разогрев камеры
• Режимы приготовления:
  • Полустатический режим
  • Режим быстрого приготовления
  • Многоуровневое приготовление - возможность готовить одновременно различные блюда на одном уровне увлажнения и температуре, но с разным временем приготовления
• 10 этапов для каждого цикла приготовления, что позволяет варьировать процессы готовки
• Запатентованная технология Airflowlogic™, обеспечивающая превосходное равномерное приготовление благодаря усовершенствованному дизайну картера и оптимизированной рециркуляции воздуха внутри камеры
• Запатентованная система Humilogic™, которая обеспечивает подачу воды в задней части крыльчатки для достижения высокого уровня влажности, наилучшим образомго для приготовления на пару, с сокращением энергопотребления
• Система быстрой сушки Drylogic™, выполняющая эффективное управление влажностью в рабочей камере
• Инновационная система охлаждения
• Современная система мойки:
  • L1 ECO
  • L2 Нормальная
  • L3 Интенсивная
  • R Ополаскивание
• Возможность Wi-Fi подключения для обновления программного обеспечения, управления влажностью и доступа к сборнику рецептов и технической документации
• Дверца с скрытыми петлями и удобной ручкой с крестовым закрытием
• Рабочая камера с штампованным днищем и закругленными кромками для легкой очистки
• Блокировка дверцы в позициях 60°, 90°, 120° и 180°
• Съемные боковые решетки для более простой чистки
• Стильный и компактный минималистичный дизайн
• Защита от воды IPX4
• Соответствие требованиям сертификации CB

Дополнительные опции (заказываются отдельно)

• Комплект душирующего устройства с держателем EKKD
• Коптильное устройство MKAF
• Фильтр для активного углерода EKFCA
• Замена фильтра активного углерода RCA
• Моечное средство и ополаскиватель MKDET (12 кг)
• Умягчитель воды KAF (8 л)
• Фильтрирующий картридж для очистки воды KCA
• Соединительная головка для картриджа KTA
• Противень для сбора жира EKT64RG
• Комплект для первого монтажа печей Millennial TS
• Набор для установки печей друг на друга
• Двойные боковые опоры для противней 600х400 мм и GN 1/1
• Конденсационная вытяжка MKKC 610 S
• Тепловой шкаф MKLM 1064
• Стол-подставка с направляющими для противней
• Стол-подставка для установки печей друг на друга
• Алюминиевый противень KT9P/A
• Противень из перфорированного алюминия KTF8P/A
• Волнистый противень из перфорированного алюминия KTF9P
• Волнистый противень из перфорированного алюминия с тефлоновым покрытием KTF9PT
• Перфорированный алюминиевый поднос с тефлоновым покрытием KTF8PT/A
• Алюминиевая пластина для пищевых продуктов KPP64

Пароконвектомат Tecnoeka MKF 616 TS - это оптимальное решение для ресторанов и баров, обеспечивающее высокое качество приготовления и разнообразие блюд.