Официальный дилерЦена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва
Технические характеристики
Очередная поставка
Заводские данные
Основные характеристики
Напряжение и мощность
Размер и вес
Упаковка
Описание пароконвектомата Tatra TB10D20L пекарского
Пароконвектомат Tatra TB10D20L пекарский наилучшим образом подходит для предприятий общественного питания в Москве. Он предназначен для выпекания разнообразных кондитерских и хлебобулочных изделий, как из свежего, так и из замороженного теста, с использованием комбинации пара и конвекции.
Основные характеристики
Данная модель оснащена современной электронной панелью управления и имеет возможность сохранения до 99 различных программ, каждая из которых может включать до 4 этапов приготовления.
Максимальная температура рабочей камеры достигает 260°С.
Возможности ручных режимов готовки: конвекция от 30 до 260°С, комбинированный режим конвекция + пар от 30 до 230°С, а также приготовление на пару от 35 до 130°С.
Реверсивные моторы вентиляторов с двумя скоростями и инновационный дизайн камеры обеспечивают равномерное прогревание и великолепный результат для всех типов продукции.
Пара образуется инжекторным способом с электронной регулировкой впрыска воды.
Среди отличительных функций: предварительный нагрев, быстрое охлаждение камеры и возможность ночной готовки.
Модель также поддерживает разъем для термощупа, который можно приобрести отдельно.
В режиме бесконечного времени приготовления процесс продолжается до выключения устройства.
Открытие вытяжной трубы регулируется вручную, а подсветка рабочей камеры обеспечивается галогеновой лампой.
Корпус и камера сделаны из нержавеющей стали, а двойные двери из закаленного стекла с системой легкой очистки уменьшают теплопотери и защищают работников от ожогов.
Также предусмотрены направляющие на 10 уровней для противней размером 600х400 мм, с расстоянием между уровнями в 80 мм.
