Пароконвектомат Tatra TB06D20L пекарский

Пароконвектомат Tatra TB06D20L пекарский является идеальным решением для ресторанов, кафе и других учреждений общественного питания в Москве. Он отлично подходит для выпечки разнообразных кондитерских и хлебобулочных изделий из как свежего, так и замороженного теста, используя режимы, совмещающие конвекцию и пар.

Ключевые особенности модели

Эта модель оснащена передовой электронной панелью управления, позволяющей сохранять до 99 индивидуальных программ приготовления. Каждая программа может включать до 4 этапов, что позволит вам добиться идеальных результатов.
Максимальная температура рабочей камеры достигает 260°С.
Возможные ручные режимы приготовления: конвекция в диапазоне 30-260°С, комбинированный режим конвекция+пар от 30 до 230°С, а также приготовление на пару в диапазоне 35-130°С.
Реверсивные моторы вентиляторов с двумя скоростями обеспечивают равномерное прогревание и великолепные результаты для любых блюд.
Пар образуется через инжекторную систему с электронной регулировкой подачи воды.
Предусмотрены такие функции, как предварительный нагрев, быстрое охлаждение камеры и возможность готовки ночью.
Модель также имеет разъем для подключения термощупа, который можно приобрести отдельно. Доступен режим бесконечного времени приготовления, позволяющий готовить до выключения пароконвектомата.
С ручной регулировкой открытия вытяжной трубы и подсветкой рабочей камеры с использованием галогеновой лампы, данное оборудование обеспечивает удобство и безопасность в эксплуатации.
Корпус и камера устройства выполнены из нержавеющей стали, а двойные двери из закаленного стекла с системой легкой очистки снижают теплопотери и защищают сотрудников от ожогов.
Модель имеет направляющие на 6 уровней для противней размером 600х400 мм с расстоянием между уровнями 80 мм.
Оборудование требует подключения к сети 400В и потребляет 10,5 кВт электрической мощности, а также подключается к водоснабжению и канализации.