Пароконвектомат Retigo O623IC VISION II

Пароконвектомат Retigo O623IC Vision II из серии Orange создан с учетом требований самых взыскательных клиентов, для которых важны высокое качество и простота управления.
Эти модели могут быть удобно размещены на стандартной подставке, настенной консоли или прямо на столе.
Пароконвектоматы Orange Vision II уже имеют в своем составе предустановленный температурный щуп и ручной душ. Эргономичный дизайн облегчает управление устройством, а цифровой дисплей предоставляет все возможности для точной настройки.
Все устройства в базовой конфигурации снабжены функцией автоматической мойки.
Пароконвектомат наилучшим образом подходит для приготовления до 50 порций в день на профессиональных кухнях.

Стандартное оснащение

• Тройное стекло дверцы - обеспечивает минимальные потери тепла, снижает энергозатраты и ограничивает риск ожогов.
• Вентилятор с автофорвардным режимом - гарантирует равномерное пропекание.
• Корпус из нержавеющей стали AISI 304 - высококачественные материалы с специальным покрытием для долговечности.
• WSS (Water Saving System) - уникальная система слива и встроенный теплообменник обеспечивают экономный расход воды.
• Active Cleaning - эффективная система автоматической мойки.

Приготовление

• Горячий воздух: 30 - 300 °C
• Комбинированный режим: 30 - 300 °C
• Приготовление на пару: 30 - 130 °C
• Био-приготовление: 30 - 98 °C
• Ночное приготовление - оптимизация времени и затрат.
• Продуманная система парообразования обеспечивает выдающиеся результаты приготовления на пару благодаря двухступенчатому подогреву воды и рекуперации.
• Горизонтальная загрузка - безопасность и удобство.
• Низкотемпературная варка - минимизирует потерю веса и улучшает вкусовые качества.
• Автоматическое подогревание и охлаждение камеры c возможностью установки необходимой температуры.

Управление Vision Touch

• Сенсорная панель - эффективно работает в любых условиях, без механических элементов и кнопок.
• Автоматический запуск - удобно планировать отложенную готовку.
• Безлимитное время приготовления - экономия времени в часы пик.

Унификация подключения

• USB-интерфейс - простое копирование данных в и из конвектомата.
• Программное обеспечение VisionCombi - управление программами и пиктограммами с вашего компьютера, а также мониторинг данных НАССР.

Эксплуатационные записи

• Запись НАССР - легкий и понятный анализ критических аспектов приготовления.
• Полная документация по эксплуатационным событиям.

Сервисные услуги

• Система обслуживания и диагностики - автоматический анализ ошибок для быстрой диагностики и ремонта.

Каталог гастроемкостей
Каталог противней

(!) Для смягчения и декальцинации водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.