Пароконвектомат Retigo O2021I VISION II

Пароконвектомат Retigo O2021I Vision II из серии Orange создан для тех, кто ценит высокое качество и простоту в управлении.
В данной модели уже есть встроенный температурный щуп и ручной душ. Эстетичный и функциональный дизайн обеспечивает легкость в использовании, а цифровой дисплей позволяет быстро настроить необходимые параметры. Все устройства в стандартной комплектации оснащены системой автоматической мойки.
Этот пароконвектомат наилучшим образом подходит для предприятий с производительностью от 600 до 900 порций в день.
Стандартное оснащение включает в себя загрузочную тележку.

Стандартное оснащение

• Дверца с тройным стеклом - минимизирует потери тепла, снижает энергозатраты и предотвращает ожоги.
• Вентилятор с автообратным вращением - обеспечивает равномерное пропекание.
• Высококачественная нержавеющая сталь AISI 304 со специальным покрытием для увеличения срока службы.
• WSS (Water Saving System) - система слива и встроенный теплообменник для минимизации расхода воды.
• Active Cleaning - экономичная система автоматической мойки.

Режимы приготовления

Горячий воздух 30 - 300 °C
Комбинированный режим 30 - 300 °C
Приготовление на пару 30 - 130 °C
Био приготовление 30 - 98 °C
• Ночное приготовление - оптимизация временных и финансовых затрат.
• Продуманный механизм парообразования - обеспечивает отличные результаты приготовления на пару за счет двухступенчатого подогрева воды и рекуперации тепла.
• Горизонтальная загрузка - безопасность и удобство в эксплуатации.
• Низкотемпературное приготовление - помогает сохранить вес и улучшает вкусовые характеристики.
• Автоматический подогрев/охлаждение варочной камеры с возможностью установки необходимой температуры.

Управление Vision Touch

• Сенсорная панель - отзывчивая и быстрая работа в любых условиях, без механических элементов.
• Автоматический запуск - возможность запрограммировать отложенный старт.
• Бесконечное время приготовления - экономия времени в часы пик.

Унификация подключения

• USB-интерфейс - простое импортирование и экспортирование данных из пароконвектомата.
• Программное обеспечение VisionCombi - управление программами и пиктограммами с вашего компьютера, анализ данных НАССР.

Эксплуатационные записи

• Запись НАССР - легкий и оперативный анализ критических точек в процессе приготовления.
• Полная документация по всем эксплуатационным событиям.

Сервис

• BCS (Boiler Control System) - автоматический контроль за работой бойлера, переход в режим впрыска в случае его неисправности.
• Система диагностики и обслуживания - автоматический анализ ошибок и неисправностей.

Каталог гастроемкостей
​Каталог противней

(!) Рекомендуем приобрести водоумягчитель для смягчения и декальцинации водопроводной воды.