Официальный дилер- Доставка до терминала ТК: БЕСПЛАТНО
- Цена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва.
Описание пароконвектомата Retigo B2011IG VISION II
Пароконвектомат Retigo B2011IG VISION II из серии Blue Vision обладает всеми необходимыми функциями для профессионалов в сфере гастрономии. Удобное управление осуществляется с помощью интуитивно понятной сенсорной панели, обеспечивающей быстрый доступ ко всем необходимым настройкам. Этот аппарат наилучшим образом подходит для производств с объемом от 400 до 600 порций в день.
В стандартной комплектации представлены функции автоматической мойки, 6-точечный температурный щуп и 7-скоростной вентилятор.
В комплект входит загрузочная тележка.
Ключевые преимущества
Vision Perfect Cooking - блюда, приготовленные в этом конвектомате, сохраняют идеальный цвет и текстуру, оставаясь сочными и хрустящими благодаря минимальному добавлению жиров.
My Vision Controls - простота управления: дисплей реагирует на прикосновения даже с жирными руками или в перчатках. Главное меню всегда подстраивается под ваши нужды.
Vision Design. Конвектомат Retigo Vision представляет собой гармоничное сочетание функциональности, удобства и эстетики, обеспечивая при этом безопасность и гигиену.
Smart Investment - низкое потребление ресурсов и оперативное автоматическое мойка гарантируют быструю окупаемость ваших инвестиций.
Стандартная комплектация
•Бесконечное время приготовления - экономьте время в часы пик.
Режимы приготовления
Горячий воздух 30 - 300 °C
Комбинированный режим 30 - 300 °C
Приготовление на пару 30 - 130 °C
Био приготовление 30 - 98 °C
•Ночное приготовление - экономия времени и средств.
•Поуровневый контроль - настройка времени приготовления для каждого уровня.
•AHC (Active Humidity Control) - автоматическая система регулирования влажности для достижения превосходного результата.
•Совершенная система парообразования - отличные результаты при приготовлении на пару благодаря двухступенчатому подогреву воды и рекуперации.
•Горизонтальная загрузка - обеспечивает безопасность и удобство использования.
•Дельта T варка - идеальная точность для приготовления крупных кусков. Низкотемпературное варение - уменьшение потерь веса и улучшение вкусовых качеств.
•Cook & Hold - после завершения приготовления конвектомат автоматически переходит в режим сохранения.
•Golden Touch - идеальный цвет и хрустящая корочка одним нажатием.
•Автоматический подогрев/охлаждение варочной камеры с возможностью задания необходимой температуры.
•Специальные программы для современной кухни: СУ-ВИД, сушка, стерилизация, конфитюр, копчение.
Дополнительное оборудование
•Active Cleaning - эффективная система автоматической мойки.
•Дверца с тройным стеклом - минимизация теплопотерь, экономия электроэнергии, защита от ожогов.
•Вентилятор с автореверсом - равномерное пропекание.
•Клапан - быстрая осушка вариционной камеры для улучшения хрустящих качеств и привлекательного цвета, патентованная система осушки воздуха.
•7 скоростей вентилятора - контроль скорости распределения и циркуляции воздуха.
•Функция Fan Stop - немедленная остановка вентилятора, предотвращающая утечку тепла и пара при открывании дверцы и защищающая персонал от ожогов.
•Циклы вентилятора - равномерность в 3 шага.
•AISI 304 из нержавеющей стали - долговечные и высококачественные материалы с специальным покрытием.
•Встроенный ручной душ - для легкой очистки без использования смягченной воды.
•WSS (Water Saving System) - уникальная система слива и встроенный теплообменник для минимального расхода воды.
My Vision Controls
•8“ дисплей - интуитивно понятное и простое управление.
•MyVision - индивидуальная настройка, все необходимое в главном меню.
•Сенсорная панель - отлично работает в любых условиях, не имея механических кнопок.
•Easy Cooking - конвектомат подбирает оптимальную технологию приготовления в зависимости от задания.
•6-точечный температурный щуп - шесть измерительных точек для точного контроля температуры внутри блюда.
•1000 программ с возможностью до 20 этапов.
•Пиктограммы - возможность добавления графических значков к программам.
•Функция Learn - сохранение процесса с учетом всех внесенных изменений.
•10 последних процессов - автоматический просмотр последних 10 процессов приготовления.
•Multitasking - возможность работы с дисплеем во время готовки.
•Автоматический запуск - возможность запрограммировать отложенный запуск.
Унификация подключения
•USB интерфейс - легкое взаимодействие с данными между конвектоматом и другими устройствами.
•Ethernet/LAN - возможность подключения к сети, доступ через веб-браузер.
•Программное обеспечение VisionCombi - управление программами и пиктограммами на вашем компьютере, просмотр данных по НАССР.
Эксплуатационные записи
•Записные журналы по НАССР - простой и быстрый анализ критических контрольных точек приготовления.
•Полная документация по эксплуатационным событиям.
Обслуживание
•BCS (Boiler Control System) - автоматический контроль работы бойлера, переход в режим впрыска в случае неисправности.
•Система диагностики и обслуживания - автоматизированный анализ ошибок.
Посмотреть каталог гастроемкостей
Посмотреть каталог противней
(!) Для смягчения и декальцинации водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.
Используйте преимущества пароконвектомата Retigo B2011IG VISION II для вашего бизнеса. Мы обеспечиваем быструю и недорогую доставку по всей России, чтобы вы могли максимально эффективно организовать свою работу.
