Официальный дилер- Доставка до терминала ТК: БЕСПЛАТНО
- Цена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва.
Описание пароконвектомата Retigo B1221I VISION II
Пароконвектомат Retigo B1221I Vision II из серии Blue Vision предлагает все необходимые функции для самых требовательных пользователей. Управление осуществляется через интуитивно понятную сенсорную панель, которая обеспечивает мгновенный доступ ко всем ключевым функциям. Этот конвектомат наилучшим образом подходит для предприятий, планирующих производить от 400 до 600 порций в день.
Все модели в базовой комплектации включают автоматическую систему мойки, 6-точечный температурный щуп и 7-скоростной вентилятор.
Стандартное оснащение включает загрузочную тележку.
Уникальные характеристики
Система Vision Perfect Cooking - обеспечивает приготовление блюд с идеальным цветом, сохраняя их сочность и хрустящую текстуру при низком содержании жиров.
Управление My Vision - предлагает простоту в использовании: дисплей реагирует быстро даже в условиях жирных рук или в перчатках. Главное меню всегда можно настроить под себя.
Эргономичный дизайн Vision. Конвектомат Retigo Vision сочетает функциональность, комфорт и привлекательный внешний вид, при этом соблюдая все нормы безопасности и гигиены.
Smart Investment - низкое потребление энергии и воды, а также экономия на автоматической мойке обеспечивают быструю окупаемость ваших инвестиций.
Стандартное оснащение
•Бесконечное время приготовления - экономьте время в часы пик.
Приготовление
Горячий воздух 30 - 300 °C
Комбинированный режим 30 - 300 °C
Приготовление на пару 30 - 130 °C
Био приготовление 30 - 98 °C
•Ночной режим приготовления - экономия времени и финансов.
•Поуровневый контроль - индивидуальная настройка времени на каждом уровне.
•AHC (Active Humidity Control) - автоматическая регулировка влажности для достижения превосходного результата.
•Совершенная система пара - отличные результаты приготовления на пару благодаря двухступенчатому подогреву воды и рекуперации тепла.
•Горизонтальная загрузка - безопасность и удобство.
•Дельта T варка - высокая точность при готовке крупных кусков. Низкотемпературная варка минимизирует потери веса и улучшает вкусовые качества.
•Cook & Hold - автоматический переход в режим хранения по завершении варки.
•Golden Touch - идеальная корочка и цвет нажатием одной кнопки.
•Автоматический подогрев/охлаждение варочной камеры с возможностью задать необходимую температуру.
•Специальные программы: Су вид, Сушка, Стерилизация, Конфи, Копчение для современных кулинарных задач.
Дополнительное оборудование
•Active Cleaning - эффективная система автоматической мойки.
•Дверца с тройным стеклом - минимальные теплопотери, низкое энергопотребление и защита от ожогов.
•Вентилятор с автоворотом - равномерное выпекание.
•Клапан - быстрое удаление влаги из варочной камеры для улучшения текстуры и цвета продуктов, запатентованная система сушки воздуха.
•7 уровней скорости вентилятора - контроль скорости воздушных потоков.
•Функция Fan Stop - немедленная остановка вентилятора предотвращает потери тепла и пара при открывании дверцы, защищая оператора от ожогов.
•Циклы вентилятора - равномерная циркуляция в 3 этапа.
•Материалы AISI 304 - высококачественная нержавеющая сталь с специальным покрытием для продления срока службы.
•Встроенный душ - для легкой чистки, не требующий использования мягкой воды.
•WSS (Water Saving System) - специальная система слива и встроенный теплообменник обеспечивает крайне низкий расход воды.
Управление My Vision
•8" дисплей - простое и интуитивное управление.
•MyVision - гибкая адаптация, всё необходимое в главном меню.
•Сенсорная панель - работает отлично в любых условиях, без механических элементов и кнопок.
•Easy Cooking - конвектомат предлагает оптимальные технологии в зависимости от нужного результата.
•6-точечный температурный щуп - шесть точек измерения для точного контроля температуры внутри блюда.
•1000 программ, каждая с 20 этапами.
•Пиктограммы - возможность изображения пиктограмм для различных программ.
•Функция Learn - возможность сохранить программу с учетом всех изменений, внесённых во время приготовления.
•10 последних - быстрое отображение последних 10 процессов приготовления.
•Multitasking - уникальная возможность работы с интерфейсом во время готовки.
•Автоматический запуск - возможность запрограммировать отложенный запуск.
Унификация подключения
•USB интерфейс - простое копирование данных внутрь и из аппарата.
•Ethernet/LAN - подключение к сети и взаимодействие через веб-браузер.
•Программное обеспечение VisionCombi - управление программами и пиктограммами с вашего компьютера, просмотр данных НАССР.
Эксплуатационные записи
•Запись НАССР - легкий доступ к анализу критических точек приготовления.
•Полная документация всех эксплуатационных процессов.
Сервис
•BCS (Boiler Control System) - автоматический контроль работа бойлера, переход в режим впрыска при его неисправности.
•Система обслуживания и диагностики - автоматический анализ ошибок.
