Пароконвектомат Retigo B1221B VISION II

Пароконвектомат Retigo B1221B VISION II из серии Blue Vision предлагает все необходимые функции для самых требовательных клиентов. Управление осуществляется при помощи интуитивно понятной сенсорной панели, что обеспечивает мгновенный доступ ко всем ключевым функциям. Это устройство наилучшим образом подходит для заведений, обслуживающих от 400 до 600 порций в день.
Каждая модель в базовой комплектации включает автоматическую систему мойки, 6-точечный температурный щуп и 7-скоростной вентилятор.
Стандартная комплектация включает загрузочную тележку.

Уникальные особенности

Vision Perfect Cooking - блюда будут не только наилучшим образом выглядеть, но и сохранять сочность, хрустящесть и полезные свойства благодаря минимальному количеству жиров.
My Vision Controls - простая система управления, дисплей чутко реагирует даже на жирных руках или в перчатках. Главное меню всегда можно настроить под ваши нужды.
Vision Design. Конвектомат Retigo Vision предлагает великолепное сочетание функциональности, эргономики и привлекательного дизайна, соблюдая при этом все стандарты безопасности и гигиеничности.
Smart Investment - низкое потребление электроэнергии и воды, а также экономия на автоматической мойке обеспечивают быструю окупаемость ваших вложений.

Стандартные функции

Способы приготовления

Горячий воздух: 30 - 300 °C
Комбинированный режим: 30 - 300 °C
Приготовление на пару: 30 - 130 °C
Био приготовление: 30 - 98 °C
•Ночное приготовление - экономия времени и ресурсов.
•Поуровневый контроль - настройка времени по уровням.
•AHC (Active Humidity Control) - автоматическое регулирование влажности для достижения выдающихся результатов.
•Разработанная система парообразования гарантирует отличное качество приготовления на пару благодаря двухступенчатому подогреву воды и рекуперации.
•Горизонтальная загрузка обеспечит безопасность и удобство.
•Delta T варка - высокая точность при приготовлении крупных кусков, снижение потерь веса и улучшение вкусовых качеств.
•Cook & Hold - автоматический переход в режим сохранения после завершения приготовления.
•Golden Touch - идеальный цвет и хрустящая корочка одним нажатием кнопки.
•Автоматический подогрев и охлаждение варочной камеры с возможностью задания желаемой температуры.
•Специальные программы: су вид, сушка, стерилизация, конфи и копчение, наилучшим образом подходят для современного кулинарного искусства.

Дополнительное оборудование

•Active Cleaning - экономичная система автоматической мойки.
•Тройное стекло дверцы - минимальные потери тепла и низкое энергопотребление, а также защита от ожогов.
•Вентилятор с автореверсом - обеспечит равномерность выпечки.
•Клапан -