Официальный дилерЦена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва
Технические характеристики
Очередная поставка
Заводские данные
Основные характеристики
Напряжение и мощность
Размер и вес
Упаковка
Описание пароконвектомата Retigo B1011I Vision II
Пароконвектомат Retigo B1011I Vision II из серии Blue Vision (с правосторонним открыванием дверцы) - это универсальный инструмент для приготовления пищи, способный реализовать полноценные меню.
Благодаря его функциональности, вы сможете использовать устройство для различных методов термической обработки, таких как жарка, выпечка, обжаривание, гриль, тушение, варка на пару, а также приготовление блюд при низких температурах, ночная выпечка и многое другое.
Приготовление может осуществляться как в ручном, так и в автоматическом режиме с помощью заранее установленных программ.
К основным компонентам пароконвектомата Blue Vision относятся автоматическая система очистки, клапан для отвода пара и четырехзонный температурный щуп.
Приготовление
Режим ночного приготовления с низкими температурами позволяет экономить время и ресурсы.
Автоматическая регулировка влажности.
Совершенная система парообразования - двухступенчатый нагрев воды с встроенным теплообменником для создания наилучшим образомго пара.
Удобная и безопасная конструкция направляющих GN.
Система регенерации / банкетная система - быстрое приготовление, охлаждение и разогрев множества блюд.
Delta T cooking - улучшенный способ готовки, позволяющий сократить вес готового продукта при медленном приготовлении.
Приготовление при низких температурах - снижает потерю веса продукта.
Cook & Hold - возможность готовки и хранения при заданной температуре.
Golden Touch - создайте хрустящую корочку вашего блюда одним нажатием.
Автоматическое подогрев / охлаждение - адаптация к изменениям температуры при открытии устройства.
Sous-vide, сушка, стерилизация, копчение - разнообразие в вашем меню.
Управление
8-дюймовый дисплей обеспечивает отличный обзор и легкий интуитивно понятный контроль.
Конструкция
Автоматическая система очистки.
Тройное стекло дверцы для повышения энергоэффективности.
Автоматический реверсивный вентилятор с 7 скоростями работы.
Автоматическая остановка вентилятора при открытии дверцы.
Удобная ручка дверцы с ионами серебра.
Корпус из нержавеющей стали AISI 304.
Гигиеническая варочная камера с закругленными углами.
Два входных отверстия для воды - экономия на системе очистки воды.
WSS (система водосбережения) - специальная дренажная система и встроенный теплообменник.
Съемные направляющие GN с шагом 65 мм.
Данные
USB-порт для легкой передачи данных в пароконвектомат.
Ethernet/LAN - возможность удаленного доступа для управления данными.
Программное обеспечение VisionCombi - управление программами и пиктограммами с вашего ПК, просмотр данных HACCP.
BCS (система управления бойлером).
SDS (диагностическая система обслуживания) - простая диагностика устройства и устранение неисправностей.
(!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.
