Официальный дилерЦена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва
Технические характеристики
Очередная поставка
Заводские данные
Основные характеристики
Напряжение и мощность
Размер и вес
Упаковка
Описание пароконвектомата Retigo B1011B Vision II левостороннего открывания
Пароконвектомат Retigo B1011B Vision II из серии Blue Vision является многофункциональным устройством для приготовления пищи, способным обеспечить полноценные меню.
Он подходит для всех методов тепловой обработки: жарки, выпекания, обжаривания, гриля, тушения, варки на пару, а также для медленного приготовления и ночного выпекания. Пользователям доступны как ручные, так и автоматические режимы с предустановленными программами.
В стандартной комплектации пароконвектомата Blue Vision вы найдете автоматическую систему очистки, клапан для отвода пара и четырехзонный температурный щуп.
Способы приготовления
- Конвекция: от +30 до +300 °C
- Комбинированный режим: от +30 до +300 °C
- Приготовление на пару: от +30 до +130 °C
Также доступны режимы ночного приготовления при низких температурах для экономии времени и ресурсов. Автоматическая регулировка влажности и усовершенствованная система парообразования, включающая двухступенчатый нагрев воды и встроенный теплообменник, обеспечивают создание наилучшим образомго пара.
Удобные направляющие GN, система регенерации и банкетного сервиса позволяют быстро готовить, охлаждать и разогревать большое количество блюд. Метод Delta T cooking помогает сохранить вес готового продукта при медленном приготовлении.
Управление
8-дюймовый дисплей обеспечивает легкий обзор и интуитивно понятное управление.
Конструкция
Пароконвектомат оснащён автоматической системой очистки, тройным стеклом двери для сниженного энергопотребления, реверсивным вентилятором с 7 скоростями и функцией автоматической остановки при открытии двери. Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304, а варочная камера имеет гигиеничный дизайн с закругленными углами.
Системы водосбережения включая дренаж и встроенный теплообменник оптимизируют расход воды. Съемные направляющие GN на шаг 65 мм обеспечивают удобство эксплуатации.
Технические данные
Пароконвектомат имеет USB-порт для переноса данных, Ethernet/LAN для удалённого управления, а также программное обеспечение VisionCombi для мониторинга и управления данными HACCP. Диагностическая система SDS позволяет просто проводить проверку состояния устройства и устранять возможные неисправности.
Посмотреть каталог гастроемкостей
(!) Мы рекомендуем приобрести водоумягчитель для смягчения и декальцинации водопроводной воды для продления срока службы устройства.
