Пароконвектомат Rational SCC 101G 5 Senses

Пароконвектомат Rational SCC 101G 5 Senses предназначен для профессионального приготовления разнообразных блюд, включая выпечку и разогрев готовой продукции. Это универсальное устройство сочетает в себе функционал нескольких кухонных аппаратов, что приводит к значительной экономии денежных средств и пространства на вашей кухне. Он наилучшим образом подходит для ресторанов, кафе, пекарен и других предприятий общественного питания в Москве.
Это уникальный аппарат с 5 чувствами! Есть ли машина, которая готовит так, как вы хотите Аппарат, который вдохновляет и освобождает от скучной рутины на кухне Который работает только так, как вы пожелаете Да, это SelfCookingCenter® 5 Senses - первый в мире аппарат для приготовления блюд с 5 чувствами.

Почему именно SelfCookingCenter® 5 Senses

• Чувствует. Определяет текущие условия в рабочей камере и определяет консистенцию продуктов.
• Распознает. Отслеживает размер, количество и состояние загруженных продуктов, а также корректно рассчитывает степень подрумянивания.
• Думает. Предвидит и на основе полученных данных помогает достичь наилучшим образомго результата.
• Учится. Учитывает ваши предпочтения в приготовлении и использует их в будущем.
• Общается. Информирует вас о том, как RATIONAL выполняет ваши требования.

Преимущества

• iCookingControl - обеспечивает точное приготовление согласно вашим указаниям. Понимает, учится и общается.
• HiDensityControl - запатентованная система для обеспечения наивысшего качества. Мощно. Чувствительно. Точно.
• iLevelControl - позволяет одновременно готовить разнообразные продукты без стресса. Больше загрузки, больше качества, больше удобства.
• Efficient CareControl - легко поддерживает чистоту с помощью одной кнопки. Эффективно. Гигиенично. Надежно.

Особенности модели

• Абсолютная безопасность работы благодаря небольшой высоте загрузки (самый верхний уровень загрузки на высоте 1,6 м).
• Встроенный поддон для конденсата в дверце.
• Инновационная герметизирующая механика для вертикальных устройств (потвержденный патент).
• U-образные профильные направляющие.
• Вентилируемая дверца из многослойного стекла.
• Продольная загрузка для работы с гастроемкостями 1/3 и 2/3 GN.
• Встроенный ручной душ (потвержденный патент).
• Автоматическое отображение 10 самых популярных вами блюд с легким доступом.
• Перенос изображений - добавьте изображения ваших блюд на экран для удобного использования.
• MyDisplay - легкая настройка отображаемых функций на экране.
• ClimaPlus - автоматическая регулировка микроклимата в рабочей камере с высоким уровнем точности.
• Парогенератор обеспечивает 100 % свежими и гигиеничными парами.
• 6-точечный термозонд с вспомогательным позиционирующим устройством (потвержденный патент).
• USB-разъем для документирования данных HACCP и обновления программного обеспечения аппарата.
• Сепарация жира методом центрифугирования (потвержденный патент).
• Динамическое распределение воздушных потоков (потвержденный патент).
• Используя SelfCookingCenter® 5 Senses, вы можете точно настраивать параметры с учетом процентов и градусов.

Характеристики модели

• Ёмкость 10 x 1/1 GN Каталог гастроемкостей
• Количество порций в день: 80-150
• Продольная загрузка: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
• Труба подачи воды: R 3/4“
• Сливная труба: DN 50
• Давление воды: 150-600 кПa или 0,15-0,6 Мпа
• Высота (включая предохранительное устройство): 1.281 мм
• Потребляемая мощность: 0,39 кВт
• Предохранители: 1 x 16 A
• Подключение к сети: 1 NAC 230 В
• Подключение к R 3/4“

Природный газ/сжиженный газ 3B/P

• Макс. номинальная тепловая нагрузка: 22 кВт/24 кВт
• Мощность в режиме “Горячий воздух”: 22 кВт/24 кВт
• Мощность в режиме “Пар”: 20 кВт/22 кВт

(!) Рекомендуется приобрести водоумягчитель для смягчения и декальционирования водопроводной воды.