Пароконвектомат Rational SCC 101 5 Senses

Пароконвектомат Rational SCC 101 5 Senses - это ваше универсальное решение для приготовления разнообразных кулинарных шедевров, включая выпечку и разогрев уже готовых блюд. Он объединяет множество функций, которые обычно требует различное оборудование для термической обработки пищи, что позволяет вам существенно сэкономить как финансовые, так и пространственные ресурсы на кухне. Этот аппарат наилучшим образом подходит для использования в ресторанах, кафе, пекарнях и других заведениях общественного питания в Москве.
Это уникальный выдвижной аппарат, который учитывает все ваши пожелания! Существует ли устройство, которое не только вдохновляет, но и избавляет вас от рутинных кухонных хлопот Оно поддерживает вас и работает именно так, как вам нужно Да, это SelfCookingCenter® 5 Senses - первый пароконвектомат с пятью чувствами.

Почему выбирают SelfCookingCenter® 5 Senses

• Чувствует. Он улавливает текущие условия в рабочей камере и консистенцию продуктов.
• Распознает. Определяет размеры, количество и состояние загружаемых ингредиентов, а также автоматически рассчитывает степень подрумянивания.
• Думает. Заранее просчитывает оптимальные пути получения желаемого результата во время приготовления.
• Учится. Запоминает предпочтительные методы приготовления и применяет их.
• Общается. Информирует вас о процессе приготовления, демонстрируя, как RATIONAL соответствует вашим запросам.

Преимущества

• iCookingControl - Готовит точно по вашим указаниям. Понимает, запоминает и взаимодействует с вами.
• HiDensityControl - Патентованная технология, обеспечивающая высочайшее качество. Мощный, чувствительный, точный.
• iLevelControl - Позволяет одновременно готовить различные продукты без стресса, увеличивая загрузку и качество.
• Efficient CareControl - Экономьте время и получайте идеальную чистоту нажатием кнопки. Эффективный, гигиеничный и надежный.

Особенности модели

• Максимальная безопасность работы благодаря низкой высоте загрузки (высота верхнего уровня всего 1,6 м)
• Встроенный поддон для конденсата в дверце
• Герметизирующая механика в вертикальных устройствах (пт) для надежной работы
• Профильные направляющие U-образной формы
• Вентилируемая дверца из многослойного стекла
• Продольная загрузка с возможностью использования емкостей 1/3 и 2/3 GN
• Встроенный патентованный ручной душ
• Автоматическое отображение десяти самых популярных вами блюд с возможностью быстрого доступа нажатием кнопки.
• Функция размещения изображений - загружайте фотографии ваших блюд на дисплей.
• MyDisplay - возможность скрыть неиспользуемые функции на экране.
• ClimaPlus - автоматическая регулировка микроклимата в рабочей камере с точностью до процента.
• Парогенератор работает на 100 % с гигиенично свежим паром.
• Шеститочечный термозонд с вспомогательным позиционирующим устройством (патент).
• USB-разъем для документирования данных HACCP и обновления ПО аппарата.
• Центрифужная сепарация жира (патент).
• Динамическое распределение воздушных потоков (патент).
• С помощью SelfCookingCenter® 5 Senses вы можете самостоятельно задавать параметры с точностью до процента и градуса.

Характеристики модели

• Ёмкость 10 x 1/1 GN Каталог гастроемкостей
• Количество порций в день 80-150
• Продольная загрузка 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
• Труба подачи воды R 3/4“
• Сливная труба DN 50
• Давление воды 150-600 кПa или 0,15-0,6 Мпа
• Потребляемая мощность: 18,6 кВт
• Предохранители 3 x 32 A
• Подключение к сети 3 NAC 400 В
• Мощность в режиме “Горячий воздух” 18 кВт
• Мощность в режиме “Пар” 18 кВт

(!) Рекомендуется приобрести водоумягчитель для смягчения и декальцинации водопроводной воды.

Позаботьтесь о своих кулинарных талантах с Rational SCC 101 5 Senses