Пароконвектомат Radax YESENIN ES07DGCLU

Пароконвектомат Radax YESENIN ES07DGCLU — высокопроизводительное профессиональное кухонное оборудование для приготовления горячих блюд, выпечки, хлеба и кондитерских изделий. Модель рассчитана на интенсивную эксплуатацию в ресторанах, гостиницах, кафе, столовых, магазинах с собственной кухней и на пищевых производствах. Это современное технологическое оборудование для общепита, которое помогает поддерживать стабильное качество блюд даже при большом потоке заказов.

Рабочая камера вмещает до 7 гастроемкостей GN 1/1, а цифровая панель с LCD-дисплеем диагональю 2,4" обеспечивает понятное и быстрое управление. Пароконвектомат позволяет сохранять настройки до 100 программ, поэтому популярные рецептуры можно запускать буквально несколькими касаниями. Интеллектуальная экосистема X-Cloud расширяет возможности контроля и управления оборудованием.

Модель станет практичным выбором для заведений, которым требуется надежное оборудование для ресторанов и оборудование для кафе: от классической кухни до пекарского направления. Точная работа с температурой, паром и воздушными потоками позволяет получать сочное мясо, равномерно запеченные овощи, нежную рыбу, хрустящую выпечку и деликатные десерты. Один аппарат способен заменить сразу несколько единиц тепловой техники, экономя место на кухне и упрощая рабочие процессы.

Функциональные особенности Radax YESENIN ES07DGCLU

• 100 программ приготовления с возможностью создания циклов для каждой программы;
• 5 скоростей вентилятора для адаптации воздушного потока под разные продукты и технологии;
• усиленная система электрических резисторов: высокая мощность сочетается с рациональным энергопотреблением, обеспечивая ускоренный нагрев камеры;
• X-Preheating — технология точного расчета температуры предварительного разогрева, помогающая исключить термический шок продуктов;
• цифровая регулировка инжекции воды для контролируемого увлажнения рабочей камеры;
• X-Equal — система двунаправленных вентиляторов, поддерживающая равномерность приготовления и выпекания на всех уровнях;
• X-Vortex — продуманная рециркуляция воздуха с учетом геометрии камеры для корректного распределения горячих потоков;
• X-Ecosystem — автономное поддержание оптимального количества пара и влаги;
• X-Dry — система удаления избыточной влаги, необходимая для запекания, подрумянивания и получения хрустящей корочки;
• X-Control — термостойкая цифровая панель, рассчитанная на активную ежедневную нагрузку;
• режим приготовления в ночное время для более эффективного планирования работы кухни;
• X-Safe — герметичная камера и двойная дверь из закаленного стекла для эффективной теплоизоляции и защиты персонала;
• X-Core — многоточечный температурный датчик, позволяющий точно контролировать процесс, снижать потерю веса продуктов и сохранять их питательные свойства;
• наружный разъем для подключения дополнительного термощупа;
• автоматическое охлаждение камеры;
• система быстрого доступа к внутреннему стеклу двери для удобной очистки.

Автоматическая мойка и уход

Пароконвектомат оснащен системой самоочистки X-Clean с тремя режимами интенсивности. Автоматическую мойку можно запланировать на ночное время, чтобы к началу следующей смены техника была полностью готова к работе. Такое решение особенно актуально для предприятий с непрерывной загрузкой, где оборудование для общепита должно оставаться чистым без лишних затрат времени сотрудников.

В стандартную комплектацию включен стартовый набор: бутылка объемом 1 литр с образцом профессионального моющего средства Radax.

Подключение и цифровые возможности

• USB-порт;
• подключение по Wi-Fi;
• интеллектуальная платформа X-Cloud;
• X-Web-Server для работы с настройками и данными оборудования.

Основные характеристики

• вместимость: 7 x GN 1/1;
• количество программ: 100;
• количество скоростей вентилятора: 5.

Дополнительные опции

Для расширения возможностей пароконвектомата отдельно можно заказать:

• вытяжной зонт KG86MWFSPC5;
• подставку RS9374H9SPC4;
• ручной душ;
• технологию X-Double, предназначенную для оптимизации времени, энергозатрат и расходов при совместной установке различного оборудования Radax.

Для долговечной и бесперебойной работы рекомендуется дополнительно использовать водоумягчитель и фильтрующую систему для очистки воды. Правильная водоподготовка защищает внутренние узлы от накипи, помогает сохранить эффективность нагревательных элементов и продлевает срок службы аппарата.

Radax YESENIN ES07DGCLU подходит не только для основной ресторанной кухни: его можно использовать как оборудование для бара с расширенным меню, кофейни с выпечкой, гастромаркета или корпоративной столовой. Это функциональный пароконвектомат для тех, кто ценит точность, скорость, автоматизацию и стабильно высокий результат.