Пароконвектомат Radax YESENIN ES05TSCLU

Пароконвектомат Radax YESENIN ES05TSCLU — высокопроизводительное профессиональное кухонное оборудование для ресторанов, гостиниц, кафе, столовых, производственных кухонь и торговых предприятий. Модель объединяет функции конвекционной печи, пароварки и жарочного шкафа, помогая готовить блюда стабильно высокого качества при оптимальном расходе времени и электроэнергии.

Аппарат подходит для запекания мяса, рыбы и овощей, приготовления гарниров, блюд на пару, а также для выпечки хлеба, сдобы и кондитерских изделий. Пароконвектомат станет рациональным решением для заведений, где особенно важны скорость выдачи, повторяемость рецептур и контроль каждого этапа приготовления. Это надежное оборудование для ресторанов и оборудование для кафе, рассчитанное на интенсивную ежедневную эксплуатацию.

Интуитивное управление и автоматизация процессов

Модель оснащена цветной сенсорной панелью TOUCH SCREEN 7”. Интерфейс позволяет быстро задавать параметры приготовления, сохранять рецепты и контролировать работу печи даже при высокой нагрузке кухни. Предусмотрено до 250 программируемых рецептов, при этом общее количество программ составляет 400.

Интеллектуальная система X-Cloud расширяет возможности контроля оборудования и делает управление технологическими процессами более удобным. Встроенная функция самоочистки избавляет персонал от трудоемкой ручной мойки рабочей камеры.

Технологии Radax для точного приготовления

• X-Preheating — рассчитывает оптимальную температуру предварительного разогрева, снижая риск термического шока для продуктов.
• X-Equal — система двунаправленных вентиляторов обеспечивает равномерное распределение тепла на каждом уровне загрузки.
• X-Vortex — технология рециркуляции воздуха с учетом геометрии камеры создает сбалансированные воздушные потоки.
• X-Ecosystem — поддерживает необходимый уровень пара и влажности в автоматическом режиме.
• X-Dry — удаляет избыточную влагу из камеры, позволяя получать хрустящую корочку, правильную текстуру выпечки и насыщенный вкус блюд.
• X-Core — многоточечный температурный датчик контролирует нагрев с высокой точностью, помогая сохранить массу, сочность и питательные свойства продуктов.
• X-Safe — герметичная конструкция и двойная дверь из закаленного стекла обеспечивают эффективную теплоизоляцию и безопасную эксплуатацию.
• X-Control — сенсорная панель рассчитана на работу в условиях высоких температур и постоянной нагрузки.
• X-Clean — автоматическая моющая система с тремя режимами интенсивности для поддержания чистоты камеры.
• X-Double — позволяет рационально использовать пространство, время и энергоресурсы при установке совместимого оборудования Radax.
• X-Reverse — дает возможность выбрать сторону открывания двери при оформлении заказа.

Основные характеристики

• Вместимость: 5 уровней GN 1/1.
• Количество программ: 400.
• Количество скоростей вентилятора: 10.
• Управление: сенсорный дисплей TOUCH SCREEN 7”.
• Автоматическая система мойки: предусмотрена.
• Интеллектуальная система: X-Cloud.

Комплектация и рекомендации по эксплуатации

В комплект поставки включен стартовый набор с образцом профессионального моющего средства Radax объемом 1 литр. Для долговечной и бесперебойной работы пароконвектомата рекомендуется дополнительно использовать водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.

Radax YESENIN ES05TSCLU — функциональное технологическое оборудование для общепита, способное стать центром горячего цеха. Благодаря точному контролю температуры, влажности и воздушных потоков аппарат помогает стандартизировать качество блюд, сократить потери продукции и повысить эффективность кухни. Модель также может использоваться как дополнительное оборудование для бара с расширенным меню и как универсальное оборудование для общепита любого формата.